Pan de Guineo - Bizcocho de Guineo
Sencillo, Económica, fácil y es Ideal para para postre, también para una cena ligera.
pruebala y sorprende a todos
Pan de Guineo - Bizcocho de Guineo
Sencillo, Económica, fácil y es Ideal para para postre, también para una cena ligera.
pruebala y sorprende a todos
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°
- 2
Enmantequillar y Enharinar un molde de aprox. 20cm de diámetro y 4 cm alto
- 3
Hacer un puré los guineos y reservar
- 4
Separar las claras de las yemas
- 5
En un bol poner las yemas con la sal y LA MITAD de el azúcar y batir hasta que blanquen las yemas
- 6
Agregar el puré de Guineos la esencia de Vainilla la leche y la mantequilla o aceite y seguir batiendo hasta que este todo mezclado
- 7
Cernimos la harina con el polvo de hornear y esa mezcla la agregamos a la mezcla anterior y batimos hasta que este todo bien integrado
- 8
Agregar la taza con el chocolate y nueces si no tienes no importa igual queda muy rico sin este ingrediente pero si lo agregas es mucho mejor por que quedará parecido a un pan de pascua especial
- 9
Atención: Este paso es para hacer que este bizcocho quede esponjoso grande y suave... la mitad de azúcar que reservamos la agregamos a las claras y batimos hasta que al sacar la batidora haga picos, si no tiene batidora batir con un tenedor hasta que blanqueen
- 10
Añadir esta mezcla a la masa y mezclamos con una espátula ya no con la batidora y lo hacemos con MOVIMIENTOS ENVOLVENTES con mucho cuidado para que no se nos escape el aire que le dimos batiendo mezclemos bien y ponemos en el molde y metemos al horno a 180° por 55 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro salga limpio. Como se nuestra en esta foto debe verse por encima al sacarlo (doradito)
- 11
Nota: no abrir el horno antes de los primeros 40 minutos de cocción ya que eso hará que pierda esponjosidad y se hunda en el centro...
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