Paso a paso
- 1
Para las tortillas poner la harina en un bowl, agregar sal, una cucharada de aceite, e ir incorporando el agua hasta lograr una masa elástica.
- 2
Hacer bollitos con la masa y estirar con palo de amasar hasta lograr el tamaño deseado del disco.
- 3
Cocinar en una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva.
- 4
Para el relleno, en una asadera con oliva meter el pepino cortado en rodajas con sal y limón hasta deshidratar.
- 5
En una sartén cocinar los ajíes y la cebolla cortados en juliana condimentar con sal, ají molido y agregar el chipotle picado (si queremos tener un taco picante)
- 6
Pisar la palta y procesar con un tomate y una cebolla, agregar sal y aceite de oliva
- 7
Yo sobre la palta agregué una feta de queso de máquina
- 8
Finalmente armar el taco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio le encantará ver cómo quedó.
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