فلسطينية

#فلسطين_داريعلى مر السنين، زرع فلاحو بلادنا القمح معتمدينه ركيزة أساسية للحياة. أما الأرز فلم يعرفه المطبخ الفلسطيني بشكل شائع إلا مع دخول الجيوش الأجنبية إلى المنطقة. ومن هنا جاء المثل الشعبي القائل: "العزّ للرزّ والبرغل شنق حاله". وإلى جانب البرغل ابن القمح الذي "شنق حاله"، تأتي الفريكة، وهي عبارة عن قمح أخضر تحصد قبل نضجها ثمّ تعرض للحرارة في سنابلها لاستخراج حبوب القمح مشوية ذات نكهة مدخّنة رائعة قبل أن يتمّ جرشها لتصير مثل البرغل، يبدع الفلسطينيون في تقديم الفريكة مطبوخة مع قطع اللحم أو الدجاج، أو مطهوة جيداً للحساء. وهي تعتبر من الأكلات الغنيّة التي يكرّم بها الضيوف، كما تقدّم في جميع المناسبات، من أفراح وأتراح. اليوم راح نفلفل الفريكه مع الدجاج💚

#الزيت_عماد_البيتمما لا شك فيه أن العدس يحتل المرتبه الاولي دائما بفصل الشتاء اللي راح يهل علينا هذه الايام ،ولكن مطبخنا وأكلات زيت الزيتون زاخره في العديد من الشوربات ايضا اللي لا تقل أهميه وزكاوه من نظيرتها!!!بالنسبه لي تحتل "شوربه الفريكه "دائما المركز الاول ،،بل جميع أطباق الفريكه محببه لدي ،،ويا سلام لو كانت هاي الفريكه جاي من البلاد ومن مصاطب البلاد ولا أزكى 😋💚❤️

ولا اطيب مع لبن مطبوخ ولوز محمص👌🏻🤗

#جود-بالموجود

#صدقه_جاريه#رمضان_يجمعناالذ فريكه يكون ع طاولتنا مع مخلالات وسلطهكثير خفيفه على معده🤗

الفريك هو حب الشعير وهو طري شوي في سنابله ...نحصده ونجرشه وننظفه#صدقة_جارية

#ملك_البهارات_الفلفل

اكله طيبه ومفيده

#وصفات_اقتصاديةتقدم مع لبن او سلطة

#الزيت_عماد_البيتالفريكه من الحصول الرائع للقمح ويتم حرق القشره وشويه علي الارض والمصاطب ،،الفريكه في جميع الطرق جدا رائعه ومفيده صحياً،،وكذلك بديل رائع للخبز ،،اليوم فتتنا خارجه عن المألوف نوعا ما لكن بالبهارات المميزه وكميه زيت الزيتون فيها ،،نكهه رائعه جدا😍

شوربه طيبه بايام الشتاء#تحدي_وصفات_الشتاء

#الشيف_الذهبي

اكلات شتوية

الحمد لله زرعنا شعير وحصدناه وحمصناه ونظفناه وجرشناه ونظفناه تماما وعملنا منه أحلى فريكة شعير