سفيحه اللحم الاسود بعجين واللحم الأحمر
سفيحه اللحم الاسود بعجين واللحم الأحمر
الخطوات
- 1
لعمل العجينه
بصحن عميق نضع الطحين وفوقهم الملح بنحركهم مع بعض ثم نضيف اللبن لانه بيعمل طراوه للعجين بنحركهم ع الخفيف ثم نضيف الماء
بنسحب من تحت لفوق حتى نأخذ كل الطحين الي ع الجوانب اذا بتطلع قاسيه نضيف قليل من الماء وبنحط ملعقتين زيت زيتون وندعكها حتى تصبح طريه وملساء بنغطيها وبنتركها ع جنب ٢٠ دقيقه - 2
انا جربت العجينه هاي ما زبتط
وطلعت هيك قاسيه بعد ما فردت اللحمه وشويتها
- 3
إذا بدكم نفس العجينه بس بتضيفو الها سكر وخميره فوريه وشويه زيت زيتون
- 4
عمل اللحم الابيض
نص كيلو لحمه خاروف مدخنه ثلثين بثلث لحتى تطلع معنا ناجحه بنحطها ٤٠٠ غم لبن ونص ملعقه كبيره ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله و٢٥٠ غم بصل مفروم ناعم ومنشفين من الماء ودبس رمان وهيك بتصير تتبيله اللحم بعجين الاسود جاهز
بنغطيها وبنحطها بالثلاجه
- 5
بس اذا ضفتو ع اللحم طحينيه وخل اكيد بتطلع التتبيله ازكه
- 6
تتبيله الحمه بعجين احمر
نضع اللحم بصحن بحط عليه البقدونس والنعنع والثوم والفليفله الحمراء والملح ودبس بندوره ودبس فليفله وباهارات سبعه والبصل والبندوره ودبس الرمان بنغطيهم وبنتركهم ع جنب
- 7
بناخذ العجينه وبنقسمهم نصين وبنقطعهم وبنحشيهم
بنشويها ع درجه حراره ٢٠٠
- 8
ومن نفس العجينه بنعمل فطاير جبنه مع حبه البركه
- 9
وصحتين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مخشي الباذنجان باللحمه والبصل
اكله طيبه وكتيير بتحبها عائلتي#تحديات_المثل_الشعبي_اكلات_البصل
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات