حلاوة المحيا (حلاوة النصف من شعبان)
حلى سورية معروفة في مدينة حماة تقدم في كضيافة او حلى في النصف من شعبان
حلاوة المحيا (حلاوة النصف من شعبان)
حلى سورية معروفة في مدينة حماة تقدم في كضيافة او حلى في النصف من شعبان
الخطوات
- 1
نبدأ بتحضير الحشوة نضع الماء و السكر على النار حتى تبدأ بالغليان ثم نضيف السميد و الجيلي و نستمر بالتحريك لمدة دقيقتين او ليتماسك ثم نطفئ النار و نتركه ليبرد.
- 2
نحضر عجينة الغريبة نضع في وعاء السمنة والسكر البودرة والفانيليا ومنحرك ليتجانسو منيح ثم نضع الطحين شوي شوي ومنلم العجينة على بعضها.
- 3
بعدها نقسم العجينة قسمين قسم نضعه اول طبقةفي صينية أو بايركس ونضغط على العجينة حتى تتوزع في الصينية بالتساوي.
- 4
ثم بواسطة ملعقة نسكب خليط الحشوة على طبقة الغريبة ومنسمهدها جيدا.
- 5
بعد ذلك نضيف ما تبقى من عجينة الغريبة و نوزعه على الخليط الاحمر مع الضغط قليلاً باستخدام الملعقة أو اليد..وهيك صار عنا ثلاث طبقات.
- 6
أوممكن نمد بالشوبك الطبقة الثالثة على كيس نايلون لتاخدي طبقة رقيقة ثم توضع عجينة الغريبة على الخليط الاحمر....
- 7
وبعدها منزينو بفستق حلبي مجروش ويضغط بلطف علی الفستق الحلبي لكي يلزق بالعجين ومن ثم يقطع قطع مربعة او معين الشكل ويدخل الفرن على درجة حرارة160وبس تاخود لون الغريبة بطلعيها من الفرن وبتخليها تبرد تماما.
- 8
تقدم جنب كاسة شاي او نسكافيه او.. وصحتين والف هنا.
- 9
حلاوة المحيا كتير بتشبة الغريبة لكن محشية سميد بلون احمر
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
حلاوة السميد
حلاوة السميد، إحدى الحلويات المفضلة للوالد العزيز و كان دائما يطلبها من الوالدة و هي ابدا ما بتحب تعمل الحلويات. توقفت ماما عن صنع معظم الحلويات في المنزل و انا حبيت انقل هذا التقليد لعائلتي و بحب تشاركوني في كمان :)
-
حلاوة اليقطين او القرع
#فلسطين_داري#حملة_التشجير#trulypalestinianحلاوة اليقطين او القرع هي من الوصفات القديمة في مطبخ بلاد الشام والمطبخ الفلسطيني في التحديد. في الوقت الحاضر القليل من الناس يعرف هذه الاكلة لقلة تحضيرها، ولكن في القديم برعت جداتنا في طبخ و تحضير هذه الحلويات كطريقه للحفاظ على اليقطين لفترة طويله لقصر موسمه. الشبّه تستعمل في الوصفه للحفاظ على تماسك القرع وقرمشته، وهو عامل مهم في نوعية الحلوى. حلاوة اليقطين نوع من انواع المربى التي تحفظ بالسكر ويتم تناولها كنوع من الحلويات الشتويه. مكوناتها موجوده في اغلب الأماكن وطريقة تحضيرها سهله. هذه الوصفه من الوصفات التي كانت جدتي تحضرها وكنّا نأكلها في الموسم البارد. اليقطين الكبير يستخدم في هذه الوصفه ولكن اعتقد ان اَي نوع آخر من اليقطين يفي بالغرض.
-
-
-
-
-
-
-
حلاوة السميد بالجبن البلدي
اطيب طبق من حلاوة السميد بها الطقس البارد الماطر بتشهي وبدفي#حلو_شتوي_٢٠٢١
-
حلا الزبادي
#الشيف_الذهبيمنذ سنوات انتشر هذا الحلا وكان ببساطته من الذ الوصفات وحبيت اعمله واعيد ذكرياته
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات