للحصول على عصير الزنجبيل يقشر الزنجبيل الطازج ونبشره ناعما ثم نعصر الزنجبيل المبشور باليد حتى نحصل على العصير.

يذوب السكر فى الماء ثم يوضع مع باقي المكونات في محضر الطعام ويضرب لدقيقتين، يصب العصير في أكواب التقديم ويقدم.