لعمل خليط التوست، تزال أطراف التوست ويطحن في محضرة الطعام.

يوضع مسحوق التوست في وعاء عميق، يضاف عليه الفستق الحلبي والزبدة المذابة ويفرك الخليط بخفة.

لتجهيز الحشوة، يوضع في قدر الحليب، السكر، النشا والدقيق ويحرك ثم يوضع على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح كثيفث.

تضاف القشدة، الجبن وماء الزهر ويقلب حتى يذوب الجبن ويستعمل مباشرة.

يقسم خليط التوست الى نصفين، يوضع قسم في الصينية ويضغط عليه ثم الحشوة ثم قسم من خليط التوست ثم تدخل الصينية الفرن 30 دقيقة لتتحمر.

تخرج الصينية من الفرن ويوضع عليها القطر وترش بالفستق الحلبي.