في وعاء عميق، يوضع الدقيق، البصل، الملح، البهارات، البقدونس واوراق البصل ويقلب جيدا ثم يضاف الماء وبقلب ثم يضاف البيض ويخفق جيداً.

في مقلاة غير لاصقه، يوضع ملعقة-كبيرة زيت زيتون ثم يسكب من مزيج العجة بحبث يكون قرص العجة رقيق يحمر من الجهتين.

توضع العجة في طبق التقديم وتقدم.