يتم خلط جبنة الكاسات مع الخميرة بالماء، يضاف اليها الدقيق وتعجن، تترك لتختمر مدة ساعة.

تفرد العجينة وتقطع بطرف فنجان الى دوائر، تغطى حتى لا تجف وتترك لمدة نصف ساعة.

تقلى في زيت ساخن وتقلب في الشيرة فوراً وبالعافية.