نقوم بإذابة النشا في المياه ووضعها على النار ونستمر في تقليب النشا مع الماء حتى يصبح قوامها غليظ، نزيل النشا من النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

نطحن الثوم مع الملح والفلفل وعصير اليمون ونقلبهم جيداً، ونضيف النشا في الخلاط مع الثوم المطحون ونقوم بخلطهم جيداً.

نضيف الزيت بالتدريج شويه شويه حتى يبدأ الزيت في التجانس مع باقي المكونات، نستمر في الخلط حتى يصبح قوامها مثل الكريمة.

قومي بوضعها في طبق التقديم ولاحسن نترك الثومية ساعتين قبل الأكل حتى يمتزج الثوم مع باقي المكونات.