Bechamel

manteiga • farinha • leite meio-gordo • c. de chá sal • q.b. pimenta • c. de café noz-moscada

Sal e pimenta • Queijo ralado (flamengo ou parmesão) • Ovo (opcional) • Sal, pimenta e noz-moscada • Leite • Farinha • Manteiga • Batata (opcional) • Azeite • Berinjela • Orégãos • Canela em pó (opcional) •

Massa de concha • unidade média Cebola • Bacon • Molho bechamel (pacote grande) correcto • Pimenta preta • Salsa picada • Pimentão doce • Polpa de tomate • Cogumelos em lata • Sal

Couve-flor • Batata • Cenoura • Massa curta (penne, parafuso, etc.) • Molho bechamel • Queijo mussarela ralado • Sal • Pimenta-do-reino

manteiga • farinha de trigo • de leite (500 ml) • Noz Moscada • de massa em canudos • Mix Oriental • Ervilhas (opcional) • de atum (para vegans: soja granulada, tofu ou grão-de-bico) • Azeite • Sal

bifanas de porco • natas • c.cha Pimenta em grão • batatas medias • chouriço corrente • cebola pequena • alho • ou 1 salsicha fresca, de carne moida • c. Sopa queijo de barrar • salsa picada • queijo/ ou queijo ralado

paloco • cebola e meia lua🧅 • Alho🧄 • Azeite🫒 • ovo cozido🥚 • natas • bechamel • louro • batata em cubo🥔 • Sal🧂

tomate triturado mutti • carne picada ou sobras de vitela assada • bacon • cebolas picadas • alho picados • aipo • cenouras cortada aos cubinhos • Azeite • vinho tinto • Sal • Pimenta • Presunto •

filete de pescada • chávena vinho branco • sal, pimenta • sumo de 1 limão • natas • leite • amido de milho • sal, pimenta, noz moscada ralada • queijo parmesão

Ingredientes: • Cebolas • Alho • Postas de bacalhau • Camarão • Cenoura grande • Alho francês • Espinafres frescos q.b. (pelo menos 1/2 pacote de folhas de espinafres baby) • Salsa fresca • Lasanha (das que não precisam de pré-cozedura) • Azeite extra virgem • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) •

margarina • farinha de trigo • sal e pimenta • noz moscada • água • (sobremesa) de leite de coco

Massa fusili ou penne • unidade Cebola • unidade Pimento vermelho • Carne picada • Sal • Água • Ervas da Provença ou orégãos e pimenta preta • Queijo em • Molho bechamel • Queijo extra para gratinar ralado ou fatias • Orégãos para polvilhar

Molho de carne (bolonhesa) • carne picada (vaca ou mistura) q.b • cebola grande picada • alho picados • azeite • polpa de tomate • louro • Sal e pimenta • Orégãos • Molho branco (béchamel) • manteiga • leite quente •

Bacalhau • Batatas • molho bechamel • natas • Pimenta preta • Noz moscada

Para o molho de tomate: • azeite • cebola picada • alho picados • tomates maduros picados (ou 400 g de tomate pelado) • polpa de tomate • Sal, pimenta e orégãos • Para o recheio vegetal: • curgete fatiada • cogumelos fatiados • cenoura ralada ou em tiras finas • cebola média fatiada •

Para as beringelas: • beringelas grandes • Sal • Azeite • Para o molho de carne: • carne moída (vaca ou mistura de vaca e porco) • azeite • cebola média picada • alho picados • tomate maduro picado (ou 100 ml de polpa de tomate) • canela em pó • orégãos secos •

carne picada (vaca ou mistura de vaca e porco) • cebola média picada • alho picados • tomate pelado (ou molho de tomate caseiro) • polpa de tomate • cenoura pequena ralada (opcional, para dar doçura e textura) • louro • azeite • Sal, pimenta e orégãos • vinho tinto (opcional) • leite • manteiga •

batatas • bacalhau • c. sopa de azeite • louro • alho • cebolas • natas • molho bechamel • Noz-moscada

Para o molho de carne: • carne picada (vaca ou mista) • cebola picada • alho picados • tomate pelado triturado (ou polpa de tomate) • azeite • louro • Sal, pimenta e orégãos • Para o molho branco (bechamel): • manteiga • farinha de trigo • leite •

Para o peixe panado: • filete de peixe branco (como pescada ou paloco) • Sal e pimenta • Sumo de limão • ovo • farinha de trigo • Óleo para fritar • Para o arroz: • chávena de arroz carolino ou agulha • chávena de água • fio de azeite • alho pequeno (opcional) •

massa para lasanha (pré-cozida) • ricotta • fiambre (presunto ou fiambre de frango), picado finamente • queijo parmesão ralado, + extra para polvilhar • ovo (opcional, para ligar o recheio) • Sal e pimenta-preta moída na hora, • Noz-moscada ralada, • Para a cobertura • béchamel simples (leite, manteiga e farinha) • queijo mozzarella ralado • Azeite para untar

cebola • fio de azeite • atum • cenoura raspada • cogumelos • polpa de tomate • vinho branco • molho bechamel • placas de massa lasanha • sal • pimenta • alho em pó •

penne • peito de frango cozido e desfiado • chávenas de molho branco (béchamel) • chávena de creme de leite • tomate pelado (ou 2 tomates maduros picados) • cebola média, picada • alho, picados • azeite • queijo mussarela ralado • queijo parmesão ralado • Sal, pimenta e noz-moscada,