Broa

Broa triturada • Azeite • Pimenta • Orégãos • Atum escorrido • Ovo • Maionese • Mostarda • Queijo ralado

unidades médias Batata doce assada • Farinha de trigo • Coco ralado • Mel • unidade Ovo • q.b. Canela em pó • q.b. Raspa de laranja • q.b. Pinhão

postas de bacalhau • broa • cebola • alho • azeite

Para o bacalhau: • lombos grandes de bacalhau demolhado • grossas de broa de milho (cerca de 150 gramas) • alho • azeite • salsa fresca picada • Pimenta-preta • Para as batatas: • batatas pequenas para assar • Sal grosso • Azeite • Alecrim ou orégãos (opcional) •

farinha de milho • farinha de espelta • farinha de centeio • fermento fresco • Água q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Sal

batatas-doces • açúcar amarelo e 1dl de água • miolo de amêndoa pelado e triturado (Transmontanos) • coco ralado • gemas (4+1) • laranja • Manteiga para untar • Farinha para polvilhar • gema para pincelar

farinha de milho • aceite de oliva virgem extra • Canela a gosto • fermento • Leite de amêndoas • Goiabada para decorar

lombos de bacalhau demolhado • broa de milho • alho, picados • cebola média, cortada em rodelas finas • azeite • salsa ou coentros frescos, picados • Sal e pimenta-preta,

Chávenas de farinha de espelta • Chávena de farinha de milho • Chávena de açúcar amarelo • Chávena de azeite (Transmontanos) • Ovos • (de sopa) de mel (Transmontanos) • (de chá) de bicarbonato • (de chá) de canela • (de chá) de erva-doce moída • Raspa de 1 limão • Nozes e passas

cenouras descascadas e cortadas • chávena de açúcar (cerca de 200 g) • mel • canela em pó • erva-doce em pó (opcional) • sal • azeite • chávenas de farinha de trigo (cerca de 250 g) • fermento em pó • Farinha ou açúcar, para polvilhar

Cenoura • Sal • Farinha de Trigo com Fermento • Açúcar Amarelo • laranja (sem a parte branca) • mel • Ovos M • fermento pó • Miolo de Noz

farinha de espelta • (de sobremesa) de fermento • mel (Transmontanos) • (de sopa) mal cheia de erva doce em pó • (de café) de canela em pó • azeite extra virgem (Transmontanos) • açúcar amarelo • Ovo • amêndoas (Transmontanos)

batata doce (usei da laranja) • açúcar amarelo • ovos • farinha com fermento • c. Chá canela • c. Chá fermento pó • nozes previamente trituradas grosseiramente

farinha de milho • farinha de espelta • farinha de centeio • fermento fresco • Água • Sal

broa de milho (cerca de 300g) • pimentos vermelhos • pimentos verdes • cebolas médias • alho • Azeite • Sal e pimenta

postas de bacalhau demolhado • broa de milho pequena • alho picados • cebolas grandes cortadas em rodelas finas • louro • azeite • Sal e pimenta • Salsa picada • Azeitonas pretas para decorar (opcional)

postas de bacalhau demolhado • broa de milho (pão de milho) • alho • Azeite • Sal e pimenta • Salsa fresca picada

batatas em rodelas • migas de bacalhau (usei congelado) • Azeite • Sal • cebolas em rodelas • alho • ovos • broa (a minha é caseira)

açúcar amarelo • mel • água • azeite • sementes erva doce • de sal • canela • farinha t55

farinha tipo 65 sem fermento • amêndoa ou noz moída (Podem picar a amêndoa ou a noz num processador dr alimentos) • erva doce • canela • azeite (190 gramas) • água (200 gramas de água) • açúcar branco ou 300 gramas de amarelo • sal

batata em puré • farinha com fermento • açúcar amarelo • ovos M • c. Sopa canela • Raspas de 1 limão • manteiga derretida • c. Café bicarbonato • avelãs picadas • nozes picadas • chocolate picado

batatas-doces • açúcar amarelo e 1dl de água • miolo de amêndoa pelado e ralado (Transmontanos) • coco ralado • gemas (4+1) • Raspa de 1 laranja • Manteiga para untar • Farinha para polvilhar • gema para pincelar

farinha de milho • farinha de espelta • farinha de centeio • fermento fresco • Água • Sal

Ingredientes carne: • Tiras de carne de porco preto • Flor de Sal para carnes • Pimenta • Sumo de limão • Ingredientes migas: • Couve (Usei preparado de couve para caldo verde) • Feijäo frade (Compal) • Broa • Sal • Pimenta • Azeite •

Batata doce grande • açúcar mascavado • Farinha de milho • amêndoa moída (Transmontanos) • farinha de espelta • Ovos • (de sopa) de mel (Transmontanos) • Raspa de 1 laranja biológica • Raspa de 1 limão biológico • Farinha para moldar

couve-galega ripada (podes usar uma embalagem de caldo verde daquelas já prontas para se usar na sopa) • chávena de broa de milho triturada (+ ou - 6 fatias) • Azeite • alho • Sal

bacalhau esfiado • broa de milho • azeitonas sem caroço • batatas médias cozidas • cenouras cozidas • cebola • alho • pimenta • ovos cozidos • azeite

batata cozida • leite • postas de bacalhau demolhadas • azeite • molho bechamel • salsa • broa de milho • q.b. pimenta • q.b. sal • q.b. noz moscada

bacalhau demolhado (escolhi lombos) • azeite • cebola • alho • broa de milho • sal e pimenta