Gaspacho

tomates maduros • pimento vermelho médio, sem sementes • pepino (cerca de 150 g), sem pele e cortado em cubos • cebola média, descascada • alho (ou 2, se gostar mais intenso) • pão (preferencialmente do dia anterior), sem côdea e em pedaços • azeite virgem extra • vinagre de vinho branco (ou de Jerez) • água fria (ou conforme a textura que preferir) • Sal e pimenta‑preta moída na hora,

crutons • Tomates • Pepino • de Alho • Sal • Orégãos • Pimento • cebola

tomates bem maduros • miolo de pão de véspera • água • pepino sem casca e sementes • cebola • alho • pimento vermelho • azeite • vinagre • q.b. sal e pimenta-preta • Para servir • tomate para salada •

alho • polpa de 1 tomate • azeite • vinagre • sal e pimenta • óregãos • tomates bem maduros • pepino • pimento verde ou amarelo • água bem fria • cubos pão

tomates bem maduros • pepino • pimento maduro • alho • véspera • sal e pimenta • azeite e vinagre • orégãos • água gelada e pedras de gelo

tomates bem maduros • miolo de pão de véspera • água • pepino sem casca e sementes • cebola • alho • pimento vermelho • azeite • vinagre • sal e pimenta-preta • gelo para servir • presunto cortado em cubinhos •

alho • tomates maduros • pepino (descascado) • pimento verde pequeno • concha de azeite de boa qualidade • vinagre • sal grosso • orégãos • pão duro (de preferência alentejano) • água fresca e/ou gelo

Tomate • Pimento Vermelho • Pimento Verde • Pepino • Cebola • Alho • Vinagre • Sal • Pimenta • Azeite • Gelo • Cubos de Presunto •

tomates maduros • cebola • pepinos • pimento vermelho • azeite • vinagre • pão dia anterior • sal • água bem fria

pepinos cortados em cubinhos pequenos • tomates pelados cortados em cubinhos • maçãs partidas aos cubinhos • cebola média picada • alho picados ou esmagados no almofariz • Sal • fio de azeite • vinagre de vinho

Tomates • Pepino • Pimento Vermelho • Alho • Cebola • Vinagre • q.b. Azeite • Sal e Pimenta • Oregãos • Água fria (1,5 a 2L) • Pão Alentejano

mamão papaia (ou papaya) semimaduro • tomate cereja • noz-moscada • cebola1 dente de alho • vinagre de maçã • unidades de tomate seco • azeite de oliva • pimenta-do-reino • sal • limão (opcional) • gelo • alecrim (para decorar) •