polvo (já limpo) • tomate maduro, picado em cubos pequenos • pimento verde ou vermelho, cortado em cubinhos • cebola roxa pequena, picada finamente • de pepino, sem sementes, cortado em cubinhos • azeite extra virgem • Sumo de ½ limão (ou a gosto) • vinagre (de vinho branco ou de cidra) • salsa ou coentros frescos picados • Sal e pimenta preta