Sorvete de forma
Instruções para cozinhares
- 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, as 4 gemas e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até dar o ponto de creme.
- 2
Com o creme já frio, junte o creme de leite.
- 3
Bata as 4 claras em neve e junte as 4 colheres de açúcar.
- 4
Misture o creme com as claras, mexendo devagar para não perder volume.
- 5
Em uma panela pequena, junte o Nescau com a água, cozinha um pouco até o ponto de calda fina.
- 6
Em uma forma de furo ou de pão, coloque a calda no fundo, o creme por cima, cubra com papel filme ou alumínio, leve ao freezer. Se possível deixe congelar de um dia para o outro.
- 7
Antes de servir, tire do freezer um pouco antes para soltar da forma, desenforme em um prato e sirva em fatias.
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