Pão achatado
Receita relativamente rápida pra quem faz muita questão de um pãozinho de manhã mas se esqueceu de iniciar o processo na noite anterior ou só pensou nisso na hora do café. Bora lá:
Pão achatado
Receita relativamente rápida pra quem faz muita questão de um pãozinho de manhã mas se esqueceu de iniciar o processo na noite anterior ou só pensou nisso na hora do café. Bora lá:
Instruções para cozinhares
- 1
Misture os ingredientes secos primeiro, colocando o fermento por último.
- 2
Vá adicionando água aos poucos, sovando bem a massa a cada acréscimo de água. Coloque o máximo de água que a sua farinha suportar deixando a massa bem macia sem grudar nos dedos.
- 3
Divida a massa em quantas partes você quiser. Aqui eu consigo fazer cerca de 8 pães grandes e deixe descansar por 10 minutinhos
- 4
Abra a massa com um rolo de massas sobre uma pedra ou uma superfície que não seja aderente, para que não grude, até que ela fique bem fina, ela vai encolher um pouco. Abra uma por vez.
- 5
Coloque a massa em uma frigideira sem óleo e tampe, em fogo baixo, deixe a massa por cerca de 3 minutos de cada lado, verifique se não está queimando. Mantenha tampado conforme assa de ambos os lados.
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