#ABCDasReceitas Antigamente era tradição quando se fazia a matança do porco, fazer os torresmo... Dependendo da região pode ter vários nomes, torresmo, rojões, esturros... Eu conheço por torresmo, aprendi a fazer com a minha mãe.

Uma receita muito apreciada cá em casa. Carne de Porco à Alentejana, um reconfortante prato Alentejano #omeulivrodereceitas

https://pratocaseiro.blogspot.com/2015/04/carne-de-porco-portuguesa.html

E hoje foi a primeira vez que fiz Carne picada de porco cá em Portugal 🇵🇹, que é o mesmo que Carne moída no 🇧🇷. E fiz de um modo diferente, com alho poró, aprovado em casa. Todos gostaram muito e até comeram mais de uma vez. 😊😋

Este prato clássico que combina o sabor do caril japonês com a textura crocante de um tonkatsu (costeleta de porco panada) e salsichas grelhadas ou fritas.#CA2025

Crocante por fora, suculenta por dentro... uma verdadeira delícia!#CA2025

Receita vegana, baseada no famoso prato "carne de porco á Alentejana" não é minha intenção imitar esse prato mas apenas fazer uma versão vegana muito aproximada em textura e sabor, divirtam-se a experimentar, espero que gostem.

Esta receita serve de base para receitas como carne de porco à alentejana ou carne de porco à portuguesa

Este é um prato típico português, mas que nem toda a gente aprecia.Aprendi a fazê-lo com o meu pai,que hoje já não está entre nós, e por isso sempre que o faço me traz as melhores lembranças

#aventalglobal

Fazer hambúrgueres em casa, não é a dor de cabeça que pensa, é muito simples e fácil e sai muito mais barato do que comprar já feitas, com o acréscimo de que sabe o que esta a comer.A base que uso para todas é mistura de carne de vaca, carne de porco e chouriço.O que faço é pedir no talho uma pá de porco, ou perna, consoante a carne que esteja em promoção, e carne de vaca para cozer, ou acém pois é a mais barata e a quem têm um pouco de gordura, para que os hambúrgueres não fiquem secos, uso na proporção de 60% de carne de vaca para 40% de carne de porco.Eu tenho uma picadora de carne em casa, e cá em casa pico a carne juntamente com um chouriço de carne.Não tempero a carne crua com sal, nem pimenta, tempero quando os cozinho.Mas se não têm picadora, pode pedir para picar no talho 2 vezes, e chega a casa e molda as hambúrgueres.Não, não pico carne de vaca e de porco na bimby, nem em outro robot, porque para que fique razoável temos de semi- congelar a carne e picar 300gr de cada vez. Ora se eu faço para congelar, não posso andar a congelar e descongelar carne, e depois 300gr de cada vez, nunca mais me safo, e o meu objetivo é poupar tempo e não complicar.Depois o resultado da carne picada na bimby, não é nada igual a carne picada no talho ou a carne picada com a picadora de carne em casa.Fiz simples, fiz de farinheira e espinafres e de salsa e queijo.

Lombo por si só já é delicioso, com queijo de cabra dentro fica sensacional!! Garanto que não vão se arrepender!!!