Refogar a cebola, alho e pimentão no azeite de oliva. Quando estiver quase refogado acrescentar o cominho, páprica e chilli em pó. Acrescentar a carne moída, continuar a mexer bem para desfazer os aglomerados de carne. Fritar bem em fogo alto até que toda o líquido evapore.

Acrescentar o extrato de tomate, caldo de carne e tomate enlatado. Mexer. Acrescentar a água, sal e pimenta do reino. Cozinhar em fogo médio por cerca de 20 min com panela meio tampada. Mexer de vez em quando (para evitar de a carne grudar no fundo da panela).

Adicione o feijão e cozinhe por mais cerca de 10 min sem tampa, ou até que o líquido evapore (na verdade depende da preferência de cada um, eu prefiro bem sequinho).

Enquanto o chilli cozinha dá para preparar o guacamole. Amasse o abacate com garfo ou em um mixer. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Sirva da maneira que preferir: uma tigela com um pouco de Doritos coberto com umas colheradas de chilli. guacamole e iogurte; ou chilli, guacamole, iogurte e Doritos em tigelas separadas; arroz branco e bastante chilli por cima...