Camarão com Malagueta e Alecrim
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Instruções para cozinhares
- 1
Embrulhar a cabeça de alho em papel de alumínio e levar a assar por 25 minutos.
- 2
De seguida, descascar e colocar no copo misturador, com o azeite, e triturar com a varinha mágica, até obter uma textura homogénea.
- 3
Tempere o camarão com sal, salteie em azeite, junte os dentes de alho bem picadinhos, as malaguetas e o alecrim, junte o vinho branco e finalize com a emulsão do puré de alho.
- 4
Retirar os camarões e deixar apurar o molho.
- 5
Servir com o molho e acompanhamentos a gosto.
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