Pavlova com Natas e Curd de Pêssego e Coco
#abcdasreceitas com P. A primeira vez que fiz #Pavlova! Usei a receita básica para a base mas usei açúcar mascavado e para curd usei o toque especial de água de coco. O resultado foi surpreendente. Uma delícia!
Pavlova com Natas e Curd de Pêssego e Coco
#abcdasreceitas com P. A primeira vez que fiz #Pavlova! Usei a receita básica para a base mas usei açúcar mascavado e para curd usei o toque especial de água de coco. O resultado foi surpreendente. Uma delícia!
Instruções para cozinhares
- 1
Aquecer o forno previamente a 120° C.
- 2
Numa taça bater as claras a velocidade média. Acrescentar 100grs de açúcar, a farinha maizena, o vinagre e o extrato de baunilha e envolver à mão lentamente.
- 3
Com a ajuda de duas colheres dispor a mistura num tabuleiro e ir ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos.
- 4
Bater as natas frias e reservar no frigorífico.
- 5
Numa panela a lume brando, preparar o curd. Colocamos as gemas, as 50 grs de açúcar, sumo de um limão, água de um coco, 2 pêssegos aos pedacinhos. Mexemos continuamente e deixamos cozinhar durante uns 10 minutos a lume brando.
- 6
Depois da pavlova estar pronta, deixar arrefecer, sobrepor as natas, o curd de pêssego e coco. Decorar com pêssego ao natural e coco desidratado. Conservar no frio.
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