Polenta Brustolada
Receita tradicional gaúcha. Típica da serra, servida em galeterias ou feita em casa em fogão à lenha! Pode ser consumida de entrada ou em uma janta, com tábua de frios. #TradicionalGaúcha
Polenta Brustolada
Receita tradicional gaúcha. Típica da serra, servida em galeterias ou feita em casa em fogão à lenha! Pode ser consumida de entrada ou em uma janta, com tábua de frios. #TradicionalGaúcha
Instruções para cozinhares
- 1
Em uma panela grande, ferver o caldo com o sal.
- 2
Dissolver a farinha de milho em 200 ml de água em temperatura ambiente.
- 3
Depois que o caldo estiver fervendo, baixar o fogo e colocar a farinha de milho hidratada.
- 4
Mexer bem.
- 5
Cozinhar por 40 minutos, mexendo às vezes.
- 6
Colocar em um assadeira ou refratário de vidro. Levar à geladeira para firmar.
- 7
Desenformar. Cortar a polenta em fatias finas e colocar na chapa do fogão à lenha até dourar os dois lados.
- 8
Sirva com queijos.
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