Cheesecake de Frutos Vermelhos
Instruções para cozinhares
- 1
Partir as bolachas e colocar no triturador juntamente com a manteiga e triturar até obter uma massa homogénea.
- 2
Forrar a base da forma redonda com aro com a massa de bolacha espalhando uniformemente.
- 3
Numa taça, hidratar as folhas de gelatina com água bem fria.
- 4
Dissolver as folhas de gelatina no sumo de limão quente.
- 5
Bater o queijo fresco numa taça com as folhas de gelatina dissolvidas e adicionar raspa de limão a gosto.
- 6
Numa taça, bater as natas com o açúcar até obter o ponto de chantilly.
- 7
Envolver, delicadamente, no preparado de queijo fresco batido.
- 8
Distribuir a mistura de queijo sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico quatro horas ou até estar consistente.
- 9
Desenformar e decorar com frutos vermelhos a gosto.
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Podem fazer numa forma grande ou em copos individual.
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