Carbonara Tradicional
Adoro esta massa e desde que aprendi a fazer a verdadeira receita, nunca mais usei as natas.
Carbonara Tradicional
Adoro esta massa e desde que aprendi a fazer a verdadeira receita, nunca mais usei as natas.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque numa panela, água com sal a aquecer e assim que a água começar a ferver, adicione a massa e deixe cozer o tempo que indicar na embalagem.
- 2
Junte numa frigideira o azeite e deixe aquecer bem.
- 3
Em seguida junte o bacon à frigideira e cozinhe a seu gosto, sendo que quanto mais tempo cozinhar mais crocante o bacon fica.
- 4
Escorra a água da massa e adicione a massa à frigideira.
- 5
Adicione queijo parmesão a gosto e tempere com sal e pimenta.
- 6
Desligue o lume.
- 7
Numa taça bata os ovos e as gemas e adicione à massa, o calor da frigideira é suficiente para tornar os ovos num molho cremoso para a massa.
- 8
Na hora de servir adicione mais queijo parmesão ralado.
- 9
Truque: não adicione os ovos enquanto a massa estiver muito quente pois os ovos vão cozer e teremos massa com ovos mexidos.
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