Duas horas antes da confecção da receita, corte a carne em pedaços e tempere com a massa pimentão, o alho e o louro, regue-a com o vinho e deixe marinar.

Depois de marinar, frite a carne em azeite e vá mexendo ocasionalmente.

Depois de marinar, frite a carne no azeite e mexa ocasionalmente.

Junte o chouriço.

Junte as favas, tempere com sal, cubra com água e deixe cozinhar durante em lume brando até a carne e as favas estarem macias..