Gelado de Pinacolada

Fátima Sousa
Fátima Sousa @fatimasousa

Receita inspirada num jantar que me serviram Piñacolada, estava tão maravilhosa, bebi 3 e fiquei com vontade de beber muitas mais. Dancei loucamente como já não fazia há muito tempo. O gelado da semana para os miúdos tinha que ser com o mesmo sabor, mas sem o alcool.

Gelado de Pinacolada

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Receita inspirada num jantar que me serviram Piñacolada, estava tão maravilhosa, bebi 3 e fiquei com vontade de beber muitas mais. Dancei loucamente como já não fazia há muito tempo. O gelado da semana para os miúdos tinha que ser com o mesmo sabor, mas sem o alcool.

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Ingredientes

2 horas
4 pessoas
  1. 400 mlleite de coco (uso o do Aldi que para mim é o melhor para fazer receitas em que seja necessário separar a parte líquida da parte sólida)
  2. 4 fatiasanánas
  3. a gostoaçúcar amarelo
  4. 3 colheres sopacoco ralado

Instruções para cozinhares

2 horas
  1. 1

    Triturar 2 fatias de anánas e coar o liquido. Reservar.

  2. 2

    Bater com a batedeira a parte mais espessa do leite de coco.

  3. 3

    Adoçar com o açúcar amarelo.

  4. 4

    Juntar o sumo de anánas ao leite de coco, envolvendo muito bem.

  5. 5

    Picar as outras fatias de anánas em pedacinhos pequenos, juntar o coco ralado e envolver.

  6. 6

    Juntar o anánas e coco ao preparado, envolvendo muito bem.

  7. 7

    Dispor numa caixa hermeticamente fechada e levar ao congelador cerca de 1h a 1H30, ou tempo suficiente para solidificar mas ainda ficar cremoso 😋.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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