🥗 1 mandarina, de preferencia sin carozos, 🥗 50 g de hojas de rúcula, 🥗 Un puñado de pasas de uva hidratadas, 🥗 2 cdas de castañas de cajú tostadas, 🥗 70 g de queso azul, Aliño:, 🥗 Al gusto sal, 🥗 2 cdas de aceite de oliva virgen extra mejor, 🥗 1 cda vinagre de manzana sin pasteurizar