#locro

🫘 250 g maíz blanco pisado, 🫘 250 g porotos, los que prefieras, 🫘 10 a 15 cdas aceite de maíz o girasol, 🫘 1 calabaza mediana, o el zapallo que prefieras, 🫘 Algunos vegetales de estación para el sofrito (ej cebolla, morrón, zanahoria, ajo, papa, puerro, verdeo), 🫘 Abundante agua para lavados, remojos y cocción, 🫘 Condimentos: sal, pimienta, pimentón picante ahumado (sugerido Merkel), comino, laurel

maíz blanco partido, garbanzos o porotos, roast beef, patitas de cerdo, cuerito de cerdo, panceta ahumada en un trozo, chorizo colorado, cebolla grande, ají rojo chico, ají verde chico, zapallo anco, zanahoria

Aceite, Maíz blanco, Porotos alubias, Chorizo colorado, Chorizo común (parrillero), y 1/2 Calabazas, Cebollas, Cebolla de verdeo, Morrón rojo, Ají molido, Pimentón, Carne de nalga

maíz blanco pisado, zapallo cabutia, kgs batatas, porotos alubias, cebolla de verdeo, puerros, zanahorias, caldo de verduras, carne de cerdo (opcional), chorizos blancos (opcional), chorizo colorado (opcional), Sal, comino, laurel y pimienta

maíz blanco, porotos alubia, cebolla, cebolla verdeo, morrón rojo, zapallo cortado en cubos, chorizos, pechito de cerdo, asado en tira, panceta ahumada, caldo, sal, pimienta, pimentón (puse dulce ahumado) especias a gusto

zapallo plomo o cabutie, potoros pallares, maíz pisado, roast beef picado, chorizos colorados, panceta ahumada, Sal, puré de tomates, cebolla de verde, pimentón dulce, Sal, Queso fresco a gusto