panceta ahumada en pequeños cubitos • morrón rojo picado • a gusto sal y pimienta • repollo blanco cortado en finas tirillas • ajo picado • perejil picado • oliva para la sartén

porotos cocidos • claras de huevo hervidas picadas • apio picadas • tomates en cubos • un repollo cortado fino • palmitos • chauchas hervidas • aceite y limón • lechuga

Salchichas de Viena • panes para panchos (se los llama así???) • pepinos de vinagre o de sal • repollo bien fresco de 1/2 Kg • morrón colorado • ketchup • Sambal olek • frazco de mostaza Zavora en Arg. o Slotts en Suecia • aceite de Maiz • sal • vinagre de manzanas

fusili u otra pasta integral • repollo crespo, col o un puñado de grelos • zanahoria • papa • quesito de cabra blando (tipo crottin francés) • pocillos de aceite de oliva • ajo • albahaca fresca • panceta ahumada desgrasada cortada en daditos

Espinaca/acelga/hojas de remolacha hervidas y escurridas • otras verduras (yo usé repollo, salsa de champignones y 1/2 choclo) • huevos • leche • cebolla • pimiento, sal, pimienta y nuez moscada • queso parmigiano • aceite de oliva

zanahorias medianas • repollo • pimiento • cebollitas de verdeo • carne de pollo o cerdo • salsa de soja • masa para empanadas para freír o de pastelitos

costillitas de cerdo • dulce de naranjas amargas • jugo de una naranja • repollo blanco • arandanos • aceite oliva • sal • pimienta • aceto

arándanos • semillas sésamo • sal, oliva y aceto a gusto • mandarina • repollo blanco

repollo blanco en juliana • cebolla morada • zanahorias rallada • brotes de soja • filetes merluza • caldo • queso azul • sal pimienta aji molido oliva

aceite de oliva virgen extra • ajo • col blanca de aproximadamente 500 g • sal y pimienta negra molida en el momento

Verduras a elección • zanahoria • berenjena • cebolla

🫒 1 cda de AOVE • 🫒 1 cebolla morada cortada finita • 🫒 1 manzana roja con cáscara cortada en cubitos • 🫒 400 g col blanca cortada en tiritas • 🫒 3 dientes de ajo cortados en cuartos • 🫒 40 g de nueces partidas a mano • 🫒 1 cda de salsa de soja o una cdta de sal

col morado • espárragos • condimentos varios (detalle en fotos)

tapas de tarta • exteriores de akusay • acelga blanqueada y picada (también las pencas) • queso blanco • cebollas • puerro pequeño • cebolla de verdeo • huevo batido • orégano pimienta y sal • Queso cremoso

col mediano • ajo • aceite • pimentón • canela • Sal, azúcar

Zapallo Coreano • huevos • perejil • harina • pan rallado • Sal y pimienta a gusto

peceto de cerdo • morrón asado • manzana pequeña • hojasrepollo • naranja • salsa inglesa • romero • mostaza molida • sal fina • vinagre • pimienta negra molida

fideos de chía, arroz y maíz • Sal gruesa del himalaya • cebolla en cubos • morrón • col rallada • Algas ralladas (nori, etc) • Mejillones • Salsa soja • Sésamo

Lechuga repollada • tomate Cherry • panceta • queso azul • crema de leche • ajo • Ají cayena, sal, nuez moscada y aceite de oliva

filet de merluzas (4 filets aprox) • queso azul • vino blanco • pimienta, sal, tomillo y ajo • zapallo zucchinni • zapallito de tronco • pepinillos en vinagre • cebolla chica • licor de menta • crema de leche • sal, pimienta y media cuchara de azúcar • repillitos de brusela •