Agujas

matambre • zanahoria • locote verde pequeño • límite rojo pequeño • aceitunas rellenas grandes • maso de acelga • jamón • queso mozzarella • crema de leche espesa • huevos duros • laurel • cebolla mediana •

harina común integral (0000) • de agua • sal a gusto • aguja de ternera • cebolla dorada • pimiento morrón • puerros • cebollas de verdeo • atado de acelga o espinaca

Costilla de aguja c/ hueso • Condimentos y salsita • Aceite • huevos

costilla de aguja • Sal a gusto

aguja • cebollas • zanahorias • morrón rojo • Cebollita de verdeo • laurel • salsa • Pimienta • Sal • Pimentón • Comino • Orégano •

garbanzos, los cocine anoche, pero sin saber lo que iba hacer • Caldo de los garbanzos • aceite • Aguja s/hueso 🍖 • panceta ahumada • de cebolla colorada • El resto de la salsa de tomate 🍅,que había hecho para el reto de tomates • más de puré de tomate • papas más bien chicas • No puse ni zanahoria, zapallo • Condimentos • arvejas y rolos de espinacas y los garbanzos

Aguja y sal 🤭 • Acompañar con papas, ensalada

aguja sin hueso • cebolla en juliana • morrón en tiritas • zanahorias en rodajas • papas cortadas en rodajas • ajos • y 1/2 taza de salsa de tomate preparada con cebolla, ajo, sal • arvejas, yo uso las congeladas, pero eso es a gusto • verdura y 1 cdta de sal saborizada • laurel • Aceite cantidad necesaria para freír

cebollas • zanahorias • morrón • papas • salsa • tomates • pollo • aguja • y medio de fideo tallarín

agujas medianas • papas grandes • calabacín • calabaza • perejil • zanahoria grande • batata grande • choclos medianos • cebollas medianas

Carne vacuna (falda, aguja) Cortada en cubos grandes. • Carne de cerdo (costilla, bondiola) Cortada en cubos grandes. • Tocino o Panceta • chorizos • morcillas saladas • pulpa de tomate • garbanzos • porotos de manteca • cebollas • morrón rojo • zanahorias • papas medianas •

Costilla de Aguja.✔ • Chorizo ✔ • Choclo (resto de un caldo)✔ • batata✔🍠 • Condimentos✔

carne molida (yo usé aguja) • queso • Rapiditas xl • morrón chico • cebollas chicas • Casancream

aguja • zanahorias • cebolla • choclo • fideos • aceite de girasol • orégano • agua

aguja sin hueso • zanahorias • cebolla • sal • orégano • ajil • agua

Pata muslo (medianas) • Espinaca • cebolla • Sal y pimienta • Aguja e hilo o escarbadientes • papel aluminio • papas medianas (procurar que sean uniformes) • manteca • ajo • tomillo fresco (o tomillo seco también sirve) • caldo de verduras • aceite de oliva •

aguja • cebollas blancas • rama de apio • morrón verde • dientes de ajo • zanahorias • papas • boniato zanahoria • Lata de choclo • Salsa pomarola • Condimentos: orégano, pimienta blanca, laurel etc • Sal •

mondongo • agujas / bocado (o cualquier carne que quieran agregar) • tomates • cebolla blanca • salchicha parrillera • Panceta ahumada a gusto • puré de tomate • garbanzos secos (previamente remojados de la noche anterior) • porotos alubias (previamente remojados de la noche anterior) • chorizo de cerdo • ajo • Sal a gusto •

y ½ Carne (en este caso use aguja) • cebollas • Condimentos • Vinagre de alcohol • Mayonesa • C/a aceite

carne vacuna (aguja) • cebolla • zanahoria • batata • sal • ají molido ahumado de la Patagonia • pimiento rojo • paquete de fideos Kale de verdura

aguja s/hueso • panceta 🥓 ahumada • chorizo extra centenario (qué guarde del asado del domingo) • dientes de ajo • cebolla congeladas • morrón rojo.congelados • Sal • Puré de tomates • Aceite • caldo de verduras (pronto en frezzer) • arvejas • Condimentos: condimento verde, orégano, pimentón •

papas (grandes) • harina (cualquier tipo) • huevo • cebolla (grande) • morrón (grande) • carne picada • nalga o aguja (alguna carne tierna para olla) • Sal • orégano • adobo • pimentón • conserva o salsa de tomate (concentrada si les gusta espeso el tuco), si les gusta menos espeso sustituyen 400 ml de conserva por 400 ml agua •

bife de aguja o costilla etc • aceite oliva • miel • palta • hojas de espinaca • tomate • cebolla la podes hervir para sacarle picor

bifes de aguja con ojo de bife incuido • papas • Caldo casero de carne • cebolla grande • pimiento • jamón cocido • tomate en rodajas • Mozzarella (yo tenía otros) • Tomate cubeteado previamente condimentado • Aceite de oliva y ajo macerado • Sal y pimienta • Ají molido

y 1/2 de aguja ancha • Ajo • perejil • ají molido • caldo sal • Papas • Limón • Cebolla

garbanzos • chorizo colorado • cebolla blanca • morrón verde • zanahorias • pulpa de tomate • papas • ajo • laurel • caldo o agua • Sal y pimienta, orégano • huevo •

aguja con hueso • Chorizo de cerdo • longaniza(chica) • Porotos pallares • Maíz blanco • Porotos negros • Porotos colorados • Condimentos a gusto • cebolla(chica) • zanahoria(chica) • ajo • Morrón (a gusto) •

aguja s/hueso • papines (estos un poco más grande) • 🥕 • 🥚 • garbanzos • arvejas • pasas de uvas • Aceite, condimentos • Mayonesa y ciboulette para decorar