Callampa

callampas grandes Potobello • puré de papas rústico al ajillo • pan rallado Panko • queso Parmesano rallado • cdta. pimentón en polvo • mantequilla con sal • papas rojas • cdta. sal • cdta. pimienta en polvo • leche • mantequilla con sal • aceite de oliva •

papas medianas • agua fría con 1 cuchta de café de cúrcuma disuelta y 1 cuchta de sal o a gusto • cebolla • grande (aprox. 40 gr) de callampas de pino deshidratadas • agua hirviendo para remojar callampas • Sal y pimienta a gusto • agua de remojo de las callampas

trutos entero de pollo • cebolla • ajo • triple concentrado de tomate • callampas secas • vino blanco • Sal y pimienta a gusto

pino de callampas secas • berenjena grande • salsa de tomates • Queso parmesano rallado a gusto

arroz integral • agua • sal • huevo batido • aceite vegetal • ajos picados fino • jengibre picado fino • cebolla morada cortada en cuadritos • pimiento morrón rojo cortado en dados pequeños • cebollines cortados en rodajitas • callampas shiitake cortadas en cuadritos • cúrcuma en polvo •

trigo mote cocido • pimentón rojo • cebolla en cubitos • mantequilla • crema para cocinar o espesa • callampas secas o 100 gr champiñón • cucharadita azafrán (opcional)

tomate maduro • ajo medianos • sal o a gusto • callampas secas • Aceite de oliva a gusto • canela (si, canela) • grandes de azúcar para neutralizar el ácido si los tomates no son dulces

callampas deshidratadas • champiñones • Pechuga de pollo • crema • pulpa de tomate • Sal y pimienta • queso • maicena • agua • aceite de oliva • mantequilla

callampas secas • cebolla • pimiento rojo • ajo • zapallo picado en cubos • papas medianas picadas en cubos • espinaca congelada • zanahoria pequeña picada • arroz • Sal y pimienta a gusto • comino en polvo

posta (negra, rosada o paleta) • callampas deshidratadas • crema • ketchup • mostaza • Sal y pimienta a gusto

callampas secas • cebolla • ajo • salsa de tomate • Sal y pimienta a gusto

fondos de alcachofas • callampas deshidratadas • crema • gr. Queso azul • Aceite oliva, pimienta • Nota: no se le pone sal porque el queso azul es muy salado

lentejas • zapallo en cubos • zanahorias • tomate • pimiento rojo • apio • cebolla blanca • hojas de espinaca • ajo • callampas secas • aceite de oliva • comino, paprika, cúrcuma •

lasaña precocida • a 300 gr salsa bolognesa • Crema de leche espesa • callampas secas • Queso laminado de tu elección • Queso parmesano rallado

callampas de pino • champiñones • mantequilla • cuchtas de maicena • agua (para disolver la maicena) • Sal y pimienta a gusto • ——— Para servir: • Carne al vino tinto 🍷 • Quinoa negra

lentejas • callampas deshidratadas • merkén ahumado dividido • ajo divididos • cebollín chico picado fino • Jugo de limón • aceite de oliva • vinagre de vino rosado • agua • Sal a gusto

latas o tetra de lentejas en conserva • cebolla picada • ajo picados • zanahorias ralladas • apio picado • aceite de oliva • champiñones o callampas secas, rehidratadas y picadas (opcional) • sal y pimienta • pasta de tu elección • queso parmesano rallado para servir (opcional) • orégano para servir (opcional)

zapallos italianos • Mantequilla • Sal • Pimienta • Callampas deshidratadas • Ciboullete (a gusto) • bistec de lomo liso • Ajo

carne de vacuno • cebollas • Ajo, comino, sal • leche • Callampa rosadas • harina • mantequilla • huevos cocidos aceitunas

callampa • cebolla • Ajo, comino, sal, aceite • Masa : 2 taza de harina sin polvo • llemas de huevo • manteca • Sal • leche • vinagre

cuscús • tomate • callampas rosadas • champiñones • Sal, ajo, mantequilla pimienta • cebolla • agua hirviendo

salsa de tomates • apio cortados en cubos • ajo en cubitos • tomate cortado en cubos • cebolla morada cortada en cubos • de pimentón rojo en cubitos • concentrado de verduras • sal y pimienta a gusto • azúcar • callampas secas hidratadas • aliño completo (negrita) • aceite de oliva •

Spaghetti N°5 • agua • Sal • Laurel • salsas de tomate • tomates • carne molida o picada • callampas deshidratadas • cebolla • ajo • pimentón rojo • Laurel •

zapallo italiano cortado en rodajas finas (en la mandolina) • zanahoria mediana rallada fina • cebolla mediana picada en cuadritos finos • carne molida • tocino (200grs) • huevos • vino blanco (opcional) • queso rallado • passata o salsa de tomate • lasaña precocida (180grs) • callampas secas • Agua •

morrón rojo • morrón verde • zanahorias • zapallo italiano • Callampas deshidratadas o champiñones • Cebollín o cebolla • Aliño mediterráneo • Aceite de oliva • jengibre en polvo • Salsa de soya • Sésamo para decorar

Asado carnicero • cebollas • zanahoria • ajo • puerro • pimentón • callampas secas • vino blanco

cebolla mediana • ajo • Pimentón rojo • zanahoria • laurel • salsas de tomate • Carne molida • Callampas secas • agua hervida • Condimentos orégano, comino, ají de color • Sal a gusto • Queso rallado •