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Lomo de ciervo, cebollas, puerro chico, morrón de cada color, zanahorias, aceite de oliva, tomillo, orégano, sal, harina, ajo a gusto, siempre a gusto, pimienta (mix mejor)
60 minutos
4 raciones
J. R. Ceci
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ciervo ahumado y otros, salmón ahumado, prepizza anda por alli, muzarella, tomates peritas abandonados en la heladera, morrón amarillo, morrón rojo, ajo, orégano
20 minutos
2 raciones
J. R. Ceci
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harina 000, levadura, sal, zuchinni, morrón verde, morrón rojo, ajo, cebolla chica, champignones amarronados, tomates secos en aceite de Barilo, ciervo ahumado y feteado, o más, seguro que más cucharadas de aceite de oliva
60 minutos
3 raciones
J. R. Ceci
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entañas, CHIMICHURRI, perejil picado, ajo, ají picado, orégano, Aceite de oliva una taza de café, vinagre de manzana media taza de café, sal y pimienta
75 minutos
6 raciones
Karina Berlatzky
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arroz más dos de propina, ciervo, cebolla mediana, de, perejil, calamares pequeños, espárragos verdes (unos 12), tomate maduro, Sal, Fumet de carne y verduras, Queso rallado del que nos guste, Aceite de oliva virgen extra
hora y media aproximadamente
ocho raciones
Carmen Ramos
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Cebolla, Cierva o Carne adobada, receta 👇👇, Champiñones, Oporto o Vino Blanco, Nata para cocinar, Pimienta Negra, Nuez Moscada y Sal, Leche, Agua con Gas o Gaseosa, Tahini, Huevo, Sal, Harina
45 minutos
2 raciones
Zaida TC @alquimiasfood
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carne de ciervo troceada, vino tinto, cebolla, harina para rebozar, cuñaradas de ñora molida, patatas, orégano, tomillo, almendras, ajo, caldo de carne, sal y aceite
2 raciones
M.E.T.R. (MªElena)
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carne de ternera picada, lata paté de ciervo de 180 gr (u otro paté similar), canelones de tubo (no necesitan cocción), cebolla tierna grande, ajo, tomate frito de calidad, Queso rallado (al gusto), caldo de pollo o verduras, de harina de trigo, mantequilla o Aove, Sal y nuez moscada
50 minutos
6 personas
Paco Salas
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carne de ciervo o venado, ajos para macerar, ajos para el estofado, pimentón dulce, orégano, a 8 granos de pimienta negra, Tomillo, Romero, vino tinto (en nuestro caso de nuestra bota mágica), cebolla, cebolla tierna, puerros
BRIGADA ESPARTANA
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Solomillo de ciervo cortado en filetes finos, ajo picaditos y majados con perejil, Aceite de oliva virgen extra, Harina, Huevo, Pimientos verdes, Pimientos rojos
Javier Rubin Lopez "el salsero"
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hígado de ciervo, carne magra de ciervo, papada de cerdo ibérico, manteca de cerdo ibérico, cebolla grande, Ralladura de limón, Pimienta negra y roja, Nuez moscada, Sal, Aceite de oliva virgen extra, Agua
Manuel Gabino Pascual
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