Carne de ciervo con champiñones y judía verde ⛰
Sara PA @vicio_enlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Antes de salir de casa -> Lavamos las judías (si es que no lo están ya), las secamos y ponemos en un tupper. Lavamos los champiñones y los secamos con papel absorbente. Los laminamos ya en casa y los ponemos en otro recipiente con un buen chorro de aceite de oliva.
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Ahora cogemos la pieza de ciervo y la cortamos a trozos, trozos medianos porque la carne sino se queda dura al cocinarla. Cogemos sal, la ponemos en un papel de aluminio o tarrito pequeño, aceite de oliva virgen, una botella de agua... Y nos vamos de casa al monte a cocinar! ☺️
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Una vez queremos cocinar... encendemos (yo cociné esta vez con campinggaz). Ponemos una sartén con un poquito de aceite de oliva y empezamos a cocinar las judías, unos 10 minutos hasta que estén blanditas.
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Entonces añadimos los champiñones y los cocinamos 10 minutos junto las judías... :)
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Por último ponemos el ciervo, sazonamos y añadimos el romero (yo lo cogí en el campo... que está rico rico! Se lava, y a la sartén :)) Cocinamos a fuego alto, que se selle pero no se encoja demasiado -sino quedará muy duro... Y ya lo tenemos! :) Una combinación riquísima!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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