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tomatillo verde, chile serrano o jalapeño, chiles mora o morita, cebolla mediana, ajo mediano, sal o consomé en polvo, agua

carne de cerdo (espaldilla), cebolla blanca, laurel, orégano, tomillo, perejil, ajo, sal, jitomates saladet maduros, tomatillos verdes, chile jalapeño, cebolla

aguacate, uchuvas (golden berries), cebolla roja, lechuga romana, miel, aceite de oliva, vinagre balsámico

tomate verde o tomatillo, cebolla pequeña, ajo, chiles serranos, cilantro,todo y tallos, Sal, Agua solo a cubrir los tomates

tortillas frescas o duras, tomate verde (tomatillo), chile serrano o jalapeño, huevo, pan, ajo, cebolla picada, cilantro picado, pimienta, aceite de oliva

filete de res, tocino ahumado, cebolla cambray, jalapeños, cilantro, ajo picado finamente, concentrado de pollo, tomatillos medianos, frijol cocido

pechugas de pollo sin hueso, caldo de pollo, tomatillo verde, chiles cuaresmeño, chile serrano, cebolla grande, ajo medianos, ramitas de cilantro fresco, sal, totopos, crema, queso fresco

fideo de arroz, kiwi, Aguaymanto, fresas, Algarrobina (acompañamiento), Mermelada de fresas (acompañamiento), Papel de arroz

cilantro, perejil, tomates grandes, cebolla grande, ajos, chiles verdes, chile serrano opcional si te gusta picante, tomatillos verdes, Apio, Sal y pimienta, aceite de oliva, de vinagre blanco

pechugas de pollo, cebolla, ajo, sal, tomate (tomatillo), chiles serranos, chiles jalapeños, cilantro, ajo, sal, pimienta, chiles guajillos

lechuga crespa, pepino cortado, cebolla blanca en julianas, Tomates cherry partido en, arándanos deshidratados, uchuvas frescas, Vinagreta, vinagre, mostaza, miel, sal, El jugo de 1 limón

chicharrón de Pella (en trocitos), tomates verdes (o tomatillos) chicos, chiles jalapeños (cuaresmeños) chicos, tomate (o jitomate) mediano, cebolla, ajo medianos, orégano, clavos de olor, sal, pimienta

costilla de cerdo, tomatillo, chiles serrano, ajos, cebolla, cilantro, calabazas en rodajas, caldo de pollo, orégano, comino, sal, aceite

Carne de puerco , tomatillos , cilantro , ajo , cebolla , comino , sal

tomates, chile morita, chiles cambray, chile guajillo, ajo, cebolla, consomé de tomate, tomatillo verde, cebolla, chile jalapeño, cilantro, ajo

uchuvas frescas, de taza jugo de naranja, cucharada de mantequilla, cucharada de azúcar morena, especias secas: Albahaca, Limonaria, Cidrón, Anís Estrellado y Flor de Jamaica, trituradas en un mortero, Morcillas

zanahoria, pulpa de maracuyá (1 o 2 frutas), uchuvas, azúcar blanca (opcional), hielo (al gusto), agua

chile anchos, asados, desvenados y sin semillas, ajos medianos enteros, sal, masa de maíz fresca, cebolla picada, agua, tomatillos sin la cáscara, chiles serranos, queso rallado anejo, cilantro picado

costilla de cerdo, nopalito, tomatillo, jitomate, chile guajillo, cebolla, sal, ajo

tomates verdes medianos (tomatillo), aguacate, cebolla, ajo pequeño, cilantro, chiles serranos, sal

harina de maíz (yo usé maseca para tamales), manteca de cerdo o vegetal, polvo para hornear, carne de puerco para deshebrar, tomatillos, cebolla, ajo, cilantro fresco, chiles verdes picantes (yo usé de árbol), laurel, sal

carne de res, aceite, sal, sazonador de pollo, pimienta, ajo triturado, agua o caldo, nopal, ajo, cebolla, sal, agua

pescado blanco, crema, tomates verdes (tomatillo), chile jalapeño, cilantro, espárragos, zanahorias, pimienta, sal, albahaca seca, sazonador Ajo con mantequilla, aceite de oliva en spray (Pan)

huevos, bolillos, tomatillo, chiles serranos, de cebolla, ajo, frijoles refritos (yo usé de lata), sal, aceite, totopos