Fajitas de pollo a la crema en salsa verde
Paso a paso
- 1
Una vez rebanada en fajitas las pechugas de pollo, marinarlas con la sal con ajo y la pimienta y reservar por unos 10 minutos en lo que se parten las calabacitas en rodajas.
- 2
Poner 2 cucharadas de aceite en un sartén y poner a freír las fajitas de pollo con el jugo Maggy hasta quedar doraditas, retirar y reservar.
- 3
En el mismo sartén, colocar las rodajas de calabacita hasta quedar doraditas al dente, retirar y reservar.
- 4
Para la salsa, colocar el tomatillo, los chiles (al gusto del picor), los dientes de ajo y la sal al gusto. Mantener en la licuadora.
- 5
En el mismo sartén, poner aceite y sofreír la cebolla hasta quedar bien transparente; una vez que la cebolla esté al punto, vaciar la salsa para sazonar, una vez que rompa el hervor, verter la crema ácida e integrar perfectamente removiendo con cuidado; una vez que rompa el hervor integrar las fajitas de pollo y las calabacitas. Dejar hervir por unos 5 minutos más y listo, a disfrutar.
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