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aguaymanto, agua, azúcar rubia

. 5 kg de pierna de cerdo, chiles guajillos, chiles pasilla, chiles anchos, tomatillos, papas chicas, ajo, / 4 de cebolla blanca, tomillo, pimienta, manteca de cerdo, Sal

carne de res rebanada muy delgada para carne en su jugo (he visto que usan la rebanadora de jamón en algunas carnicerías), tocino crudo cortado en cuadros pequeños, tomatillo (tomate verde), cebolla, Cantidad al gusto de Chiles jalapeños en escabeche (solo para dar sabor, no para que enchile), Cilantro, Consomé de pollo en polvo, Frijoles de la olla (cocidos), Tocino dorado, Cebolla guisada/frita, Aguacate, Cilantro

tomatillos verdes, tomates, chiles habaneros, chiles chipotle (( de lata)), chiles jalapeños, ajo, / 4 de cebolla blanca, puñito de cilantro, pimienta, Sal

calabaza, chiles jalapeños, tomatillos, ajo, cebolla blanca, puñito de cilantro, aceite, pimienta negra, Sal

Chicharrón de cerdo con cuero y carnosos, Salsa de tomatillos, Frijoles morados recién cocidos, Aguacate, Chile “ tatemado al comal” de árbol, Tomatillos de cáscara lavados, Sal, ajo pelados

carne de res, tocino, Tomatillos, jitomates, chiles serranos, ajo, consomé de Pollo, cebollitas mexicanas, frijol de la olla cocidos, Cebolla blanca, Cilantro, Tortillas de Maiz

chile poblano, camarones, chile jalapeño, tomates verdes (tomatillos), calabacita mediana, cebolla, ajo chico, cilantro, aceite, sal, pimienta y paprika

Agua, Papaya, Aguaymantos

tomatillos verdes, chiles jalapeños, cebolla, aguacate, cilantro, sal, limón

duraznos, capulí, manzanas, azúcar morena, panela molida, Canela en, clavos de olor, nuez moscada, agua, maicena

nopales cortados en tiras finas y cocidos, tomates verdes (tomatillos) (350 gr aprox), chile jalapeño, chile serrano, ajo chico, cebolla blanca, al gusto, sal, Tortillas de maíz, cilantro picado y aguacate para acompañar

tomatillos, tomates, chile jalapeño, chile chipotle, chile de árbol, ajo, / 4 de cebolla blanca, puñito de cilantro, / 2 taza de cerveza

Tomatillos, Chile de árbol frescos, Cilantro, Cebolla blanca, ajo, Sal

Pierna de puerco (yo utilicé 600 gramos), Sal, pimienta, orégano y cuadrito de pollo, Tomate, Tomatillos, Cebolla, Cilantro, Aguacate, Tequila, vinagre de manzana y un poco de salsa inglesa

tomatillos, chiles serranos, tocino, sal, pimienta, paprika, carne de bistec, cilantro, cebolla blanca

chile ancho, chile guajillo, pz plátano macho, pz pan de manteca, pz cebolla, pz cabeza de ajo, orégano, canela, nuez, cacahuate, almendra, pasas

camotes amarillos medianos, frijol negro cocido y escurrido, chile jalapeño, desvenado y picadito, cebolla morada, picadita, tomatillos, picaditos, cilantro, fileteado, ajo, picadito, limón sin semilla, ralladura y jugo, Sal y pimienta, Crema de nuez de la india para servir (ver mi receta), cilantro para decorar

milanesa de cerdo, verdolaga, tomatillos verdes, chiles jalapeños, ajo, pimienta negra, orégano seco, salsa inglesa

camarones congelados medianos o cocteleros, pepino, cebolla morada, tomatillo o tomate verde, o más chile habanero, cebolla blanca, ajo o 3 si son pequeños, cilantro, chile ancho (opcional), jugo de limón + 1/4 taza + 1/4 taza, sal

Jitomate, Miltomate o tomatillo, Chile mulato, Chile guajillo, Chile chihuacle rojo, Cebolla, Ajo, Agua, Aceite, Cadera de chivo, Ejotes, Sal

pechuga de pollo, tomate verde o tomatillo, ajos, chiles jalapeño verde, cebolla, cilantro, crema, azúcar, caldo de pollo en polvo (knorr), pimienta molida, tortillas, aceite

tomatillos, chiles serranos, chile poblano, cebolla, ajo, crema regular, queso crema Philadelphia, caldo de pollo, queso rallado menonita, chica de mantequilla, queso rallado, tortillas amarillas

Arándanos, Ciruelas, Aguaymantos, Azúcar, consomé de cerdo, sal rosa, sazonador, cebolla, Gajos de pimiento, ó 3 dientes de ajo