Cocidos

papas medianas (unos 400-500 g) • garbanzos cocidos (unos 200 g) • cebolla mediana • ajo • aceite (puede ser oliva o el que tengas) • cúrcuma • Sal • Agua o caldo (opcional, 1/2 taza)

papas pequeñas (unos 200 g) • garbanzos cocidos (unos 200 g) • cebolla mediana • ajo • aceite (puede ser oliva o el que tengas) • cúrcuma • Sal • Agua o caldo (opcional, 1/2 taza)

pechuga • huevos cocidos • cebolla grande • zucchini • ajo • zanahoria rallada • crema de leche • queso crema • queso Paraguay o cuartirolo • Tapa para tarta • Especias: sal marina, pimentón, pimienta, cúrcuma • Aceite de oliva

garbanzos cocidos • del agua de cocción de los garbanzos • leche • aceite de oliva • Ajo picado • sal fina • ras de maicena • ras de levadura seca

Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Pimiento verde • zanahoria • zucchini pequeño • repollo (col) • ajo • a 2 puñados de brotes de soja • ralladura de raíz de jengibre • pimienta y sal a gusto • fideos de arroz • Aceite de sésamo u oliva •

garbanzos cocidos • maíz fresco desgranado • calabaza • cebolla grande • ajo • aceite • azúcar • Sal, pimienta a gusto • cúrcuma y una pizca de nuez moscada • almidón de maíz

garbanzos cocidos • ajo picado • cúrcuma • jengibre en polvo • orégano • aceite de oliva • A gusto sal marina

Garbanzos Cocidos • Agua de Garbanzos • Ajo Picado • Jugo de Limón • Tahini o 35 g de Sésamo Tostado • Aceite de Oliva • Sal, Paprika y Comino a gusto • Opcional: c/n de Queso Fresco o Queso Crema

carne picada o molida • cebolla • tomate • Tomate en conserva a gusto • pimentón/morrón • choclo • huevos cocidos • Perejil, comino, nuez moscada, pimienta y sal a gusto

poroto rojo o San Francisco o podría ser negro también • Agua para hervir • huevos cocidos • tomates • Perejil o cebollita de verdeo • Mayonesa o salsa de ajo • Sal a gusto • limón para aflojar la mayo o salsa

Para la salsa: • leche • aceite de girasol • ajo • huevos cocidos • queso sándwich o 2 cdas. queso rallado • tomate • perejil • Sal y pimienta • Variedades de panes a gusto • mixer

porotos cocidos • huevos • licor (opcional) • chocolate en polvo • azúcar morena • maizena • leche o agua

Garbanzos cocidos • limón jugo • agua o cantidad deseada • pimentón dulce • ajo • aceite de oliva • sal y pimienta • berenjena

zapallito de 450 gramos • cebolla • ajo • queso blanco • crema de leche • huevos cocidos • aceitunas descarosadas picadas • choclo • tapa pascualina SEMI HOJALDRADA

carne magra de ternera • tomate natural triturado • vino • agua • ajo • zanahorias • de pimiento rojo • cebolla • laurel • Orégano fresco • papas peladas • guisantes cocidos (arvejas) •

bananas pequeñas • huevos enteros (cocidos 30 segundos en micro) • leche sin lactosa o el de su uso o preferencia • avena • canela a gusto

garbanzos → Esto rinde aprox. 1, 1–1, 2 kg ya cocidos • (2 medianas). → Aporta jugosidad, dulzor y fibra. Zanahoria rallada • Harina de avena (sirve como aglutinante y da cuerpo) • Cebolla salteada aproximadamente (opcional, pero realza muchísimo el sabor) • Ajo • –3 cucharadas de Salsa de soja • Pimentón ahumado (podés reemplazar con pimentón dulce) • Orégano, pimienta negra y un toque de curry y cúrcuma al gusto • opcional (si tienes). Extracto de levadura o salsa inglesa

harina • aceite • leche • huevo • huevos cocidos • Royal • carne picada • Morrón. Cebolla • Pasas de uva

garbanzos cocidos y pelados • Jugo de un limón • sal • paprika • aceite de oliva • Agua si es necesaria

de arroz integral orgánico, en este caso estoy usando negro (en primer paso te dejo cómo lo cocino yo) • huevos cocidos, que ya podés tener listos con anterioridad (la cantidad dependerá si es plato único o hay otro aporte de proteínas) • de aceite de oliva virgen extra • de vinagre de manzana sin pasteurizar • 🖤 Al gusto pimentón rojo dulce • 🖤 Alguna hojita verde fresca • 🖤 Al gusto sal (opcional)

de agua, lo más pura posible • de avena en copos gruesos (no instantánea, buscar la más integral posible) • de vinagre sin pasteurizar • de agua, lo más pura posible • de caldo natural de vegetales deshidratados sin ningún otro ingrediente más que los vegetales (se puede usar cualquier caldo casero ya preparado, en lugar de agua + vegetales) • huevos duros (pueden ser más según la condición individual) • 🥣 Al gusto sal • de aceite de oliva virgen extra • de semillas de zapallo (si no estás habituado al consumo de semillas, empezar por menos)

harina 0000 • harina integral • cdita. levadura seca o polvo de hornear • sal (opcional) • aceite de oliva • agua aprox • aceite p/sartén

de arroz parboil • de aceite de oliva virgen extra (o el aceite que uses) • de ajo o entera si es de las pequeñas • 🐔 Al gusto sal y pimienta • tomate triturado sin azúcares añadidos (de preferencia orgánico o agroecológico, monoingrediente o, a lo sumo con ácido ascórbico E-300 o ácido cítrico E-330) • huevos duros por persona • 🐔 Yo no le agrego nada, pero si la salsa o el tomate te dan acidez, NO LE PONGAS AZÚCAR. Agregá una pizca de bicarbonato de sodio (evitar consumir azúcar encubierto, y que encima solo tapa el síntoma)

🥚 2 huevos • 🥚 Cantidad generosa de agua para hervor y enfriamiento

zuchini o calabacín • huevo • frutos secos y semillas • la miga de 1 bollo de pan • cebolla • ají morrón • queso tipo cheddar • apenas aceite • a gusto sal y comino

garbanzos cocinados • huevo • harina • aceite • Sal, provenzal, albahaca, romero,

mix de vegetales (congelados) • brócoli (congelado) y cocido al vapor • cebolla en cubitos (congelada) • morrón rojo picado en cubitos congelado) • Aceite de oliva • Condimentos • huevos duros rallados