Comida árabe

bife de lomo, champiñones, Salsa de soja, Aceite de girasol, leche de coco, Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, garbanzo, ajo, limón, aceite de oliva, Condimentos: sal, pimienta y orégano, papas

Dientes de ajo , sal, leche, Aceite suficiente hasta lograr consistencia deseada

Tomates Perita (400 g) ó 5 Tomates frescos perita pelados, Pasta de Tomate, Morrón/Pimiento, Cebolla Morada Grande, Huevos (Esto es opcional, si queres comer más huevos les metes más), Ajo (Si les gusta el ajo como a mi, pueden ponerle toda una cabeza también!), Azúcar (Yo usé azúcar morena), Cditas. de Paprika ó Pimentón Dulce, Comino, Ají Molido, Aceite (Yo utilizo Aceite de Oliva), Sal y Pimienta a Gusto

Lentejas secas (o lentejón), Arroz largo fino, Agua lo más pura posible (cocción), Canela molida, Comino molido, Pimienta negra a gusto, Sal a gusto, Cebollas grandes, Aceite de oliva cantidad necesaria para freír la cebolla, Aceite de oliva infusionado con la cebolla (o simplemente aceite de oliva), Tomates, Pepino mediano

berenjenas, zapallitos, Salsa de tomate, cebolla, ajo picado, morrón, tomates, lentejas cocidas (o soja texturizada hidratada), condimentos, Salsa Blanca, Queso rallado, Queso fresco o moozarella

cogote de cordero o cubos de una paleta o pata, cebolla, Ras-el-Hanout, C /N Aceite, harina, aprox de caldo de carne, ciruelas pasas, aceitunas verdes, menta, ralladura de naranja

apio, tomates, cebolla morada, muslo de pollo, pimienta blanca molida, Sal (al gusto de cada casa), cúrcuma molida, canela molida, Aceite de oliva virgen extra, jengibre fresco, perejil fresco, cilantro fresco

suprema de pechuga, cebollas, ají verde, zucchini, ciboulette, ajo en polvo, zapallo calabaza, remolacha, zanahoria, choclo, arvejas, salsa de soja

lata de garbanzos cocidos o crudos, paltas maduras, Jugo de 1 limón, ajo, aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, comino (opcional), tahini (opcional), Nachos para acompañar

harina común, sal, azúcar, aceite, ajo picado, cebolla de verdeo picada, Cúrcuma y pimienta negra, y medio de agua a temperatura ambiente aproximadamente

bifes de carne magra, cebollas, cebolla de verdeo, ajo, morrón, zanahoria, aceite para cocinar, tomates cherry, pimentón dulce, mix a las brasas (marca Alicante), sal y pimienta, pan árabe

carne picada vacuna especial o magra, huevo, comino, paprika, nuez moscada, matsala ahumado, ajo en polvo, orégano, estragón, tomillo, pote yogurt natural, Salsa de ajo o ajo en polvo

Carne para cocinar rápido en una plancha(usé cuadril), tomates perita, cebolla, Perejil, Trigo burgol o cuscús , Tapas de empanada, Tortillas para taco , Queso crema para untar, Comino, ají molido, orégano, pimentón, Limón

latas de garbanzos, de taza de agua, aceite, cebolla, ajo, morrón, Jugo de 1/2 limón, A gusto sal y pimienta

🌱 1 lata de garbanzos escurridos y enjugados (también con alubias preparadas en casa, obvio), 🌱 Jugo de medio limón, 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado, 🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo, 🌱 1 cda de AOVE, 🌱 1 cda albahaca y menta deshidratadas (también pueden ser frescas), 🌱 ½ cdta comino molido, 🌱 Al gusto sal y pimienta, 🌱 1 cdta fenogreco molido (le agrego porque es mi especia favorita, pero no es clásica del hummus)

zapallo, ajo, Cebolla, puerro, cous cous, Condimentos: sal, pimentón y comino, Queso a gusto

couz couz perlado, papas cortadas rústicas, zanahoria en rodajas finas, morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica, puerro en brunoise chica, cebolla Blanca chica en brunoise, Hierbas frescas: perejil, orégano y tomillo picado fino, Hierbas secas: orégano, estragón machacados, pimentón ahumado dulce, Pimienta negra recién molida, Pulpa de tomate, Panceta en trozos regulares

carne picada, cebollas, tomates grandes, Jugo de 3 limones, Condimentos: comino, pimienta y sal, tapas de empanadas para freír

Ricota descremada, huevo, hummus con pimentón, Harina integral

Bondiola de cerdo, cebollas grandes, puerro, verdeo, champiñones, ajo, Vino blanco, caldo de verdura, curry, pimentón dulce, Tapas de empanadas rotiseras, Sal y pimienta a gusto

carne picada especial, pimiento, tomate, cebolla., tapas de empanadas, limón exprimido + 1 cucharada de vinagre de alcohol, Condimentos varios: ají, pimentón nuez moscada, toque de comino, Infaltable un toque de curry para el sabor árabe

zapallitos de tronco, pelados y sin semillas, cortar en mitad, zanahoria en brunoise chica, cebolla Blanca en brunoise chica, de morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica, puerro bien picadito, ajo, machacados, Pimienta negra recién molida, couz couz perlado, queso rallado parmesano, queso mozzarella (lo tenía congelado), pimentón ahumado, Hierbas secas: tomillo, orégano, Romero machacados

agua, cuscús, tomates, cebolla, ajo, Jugo de Limón, Sal, Aceite

arvejas, ajo, tahini, aceite oliva, Limón