costillas de cerdo, unos 280grs. Aprox, ajo entero, naranja pelada a vivo, los gajos, El jugo de 1 naranja, mostaza de dijon, miel, manteca, Sal lo necesario, Aceite de oliva lo necesario, Vinagre de jerez,, pimienta recién molida negra, Algunas hojas de rúcula, trate de utilizar las más chicas