Cuartos carne de ternera

Papas, cebollas cortadas en cuartos, de ajo, de carne (tapa de nalga, vacío, nalga o paleta), El jugo de 3 naranjas, Chimichurri alicante, Sal pimienta y aceite

nalga cortada en cuadrados, cebollas medianas cortadas fino, en cuartos, vino tinto, caldo verduras(1/2 cubito en 1/2 de agua caliente), Sal, pimienta, ajo, harina y 1 cda de azúcar, ciruelas pasa(eran gdes y las podés cortar y usar 6)

haria 000, maicena, levadura seca(si es fresca 20 gr), agua tibia, azúcar normal, aceite, g(masomenos) de cualquier carne a tu elección, picada, zanahorias, Cebolla y ajo picados (jengibre opcional), repollo o un cuarto, Salsa soja y especias, Salsa soja

osobuco, en una pieza o dos, vino tinto, caldo de verduras( puedes usar 2 cubitos y agua hervida. tener otro litro de agua por si se hace falta reponer, verduras varias: puerro, verdeo, apio, zanahorias alguna hoja verde, cebollas medianas cortadas en cuartos, ají picante(de los chiquitos) cortado al medio y le limpias las semillas y la parte blanca. Esto de la picor, si no te gusta NO LO PONGAS !, sal, aceite para sellar las piezas antes de poner a hervir, ajo, enteros y pelados

carne picada, Ajo y perejil, Sal, Quedo cheddar, cebolla, pepino, Ketchup

osobuco de garrón (cortar en cubos medianos), cebolla mediana (cortar en pequeños trozos), ajos (cortados en cuartos), miel, canela, Sal Pimienta Azafrán y Curry

arroz parbolizado (precocido, del que no se pega), lomo de res, cortado en trozos medianos, filete de pollo, cortado en trozos medianos, chorizos de cerdo, caldo de verduras, arveja enlatada, repollitos de Bruselas cortados en cuartos (o repollo normal en tiras), morrón rojo cortado en Brunoise (pequeños cuadrados), cebolla de verdeo cortada en finas rodajas, ajos finamente picado, perejil finamente picado, hojas de apio finamente picadas

Para la masa:, Harina, Cabos de Remolacha cocidos y mixeados, Huevos, Para la Salsa:, Salsa de Tomate, Cebollas medianas en pluma, Ajo en cuartos, Sal - Aceite - Orégano - Ají Molido - Laurel, Para las albóndigas:, Carne Picada, Rinde Más

matambre chico, Leche 1 litro y cuarto, Vinagre, Sal y condimentos a gusto

caracú o osobuco...Él que encuentrén, batata, que no sea reina, papas una grande, la trao on, zanahorias chicuelas, calabaza chica, apio, la cáscara de un cuarto de repollo blanco o verdolaga, cebolla, cacerola de semi presión, que acorta los tiempos a la mitad, agua y de sal gruesa

Relleno:, picadas de pan lactal, huevo duro tercios, cebolla picada, morrón picado, Albahaca picada, Orégano, sal, pimienta, laurel, ajo, Queso fresco a/g opcional, Carne :, colita cuadril

arañitas, puerros picados (todo), cebolla picada, cebolla verdeo picada (todo), tomate chico en cubos, papas en cuartos, ají verde en tiras, ají rojo en tiras, ajo picado, Pimentón, ají molido, orégano, pimienta, laurel, vino tinto

cebolla mediana, morrón mediano, huevos, Pan rallado, Condimentos a gusto, Carne picada cuarto kilo

carne picada magra, zapallitos medianos cortados en cuartos, picado con mix de cebolla de verdeo y puerro, morrón picado en cubitos, arroz blanco, Salpimentar y condimentar a gusto, curry o cúrcuma. Opcional, aceite

pechuga cortada en cubos, pimientos morrón rojos, pimiento morrón verde, cebolla colorada cortada en cuartos, cebolla cortada en cuartos, zanahoria grande cortada en rodajas finas, Aceite, ajo y perejil, para brochet

Tortuguita de cerdo (1 kg. aproximadamente), papas, morrón verde, cebollas en cuartos, ajo a gusto, aceite neutro, sal, ají molido, orégano

Milanesas de cuadrada, zanahoria hervida, huevo duro en cuartos, jamón en tiras, perejil para decorar, ajo perejil pimienta, film, hilo para Atar

Matambre de Cerdo, zanahoria grande hervida en cuartos, cebolla verdeo hervida, paleta fetas gruesas, puré de calabaza

mondongo, carnaza (roast beef, paleta o similar), chorizos, chorizo colorado, panceta ahumada, patitas de cerdo en cuartos, maíz blanco, lata porotos alubias, carne cerdo (carnaza si tiene cuerito mejor), cebolla grande, puerro, cebolla de verdeo

paleta o cuarto de cordero, vino tinto (cualquiera), tomates cherry, tomillo, cebollas medianas, ajo, ajo entera, azúcar, Papel de aluminio

fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia), carne de vaca o cantidad que desee, cebollas grandes picada muy pequeñas, ajos machacados, locoto o rocoto o chile serrano (caspado), tomates pelados y sin semillas, Paprika o colorante en polvo a gusto, papas medianas cortadas en cuartos, Aceite de girasol o el de su preferencia, arvejas o guisantes pelados, Caldo de carne o de pollo, Perejil picado

zapallos verdes en cuartos, choclos hervidos solo los granos, Anco 300 gramos hervidos apenas que se ablande, morrón rojo picado, cebollas picadas, ajos enteros, espinacas, paleta, muzzarella, tapas de empanadas las roticeras, aceite, caldo de verduras pimienta

VACIO - CARNE DE TERNERA, PAPAS EN CUBOS, CEBOLLAS EN CUARTOS, SAL PIMIENTA AJO PEREJIL aji molido

Zapallo o Anco, Papas grandes, Paleta o ross beef, Fideo guisero o arroz un cuarto de kilo, Sal gruesa un punadito, azúcar, Condimentos a gusto (yo utilice pimenton dulce y adobo), cebolla chiquita, Agua

Relleno:, carne magra picada muy fino a cuchillo, Cebollas blancas bien picadas, Cebolla de verdeo (todo) bien picadito, sin mezquinar de oliva, pasas de uva rubia sin semillas (si tiene semilla es igual) humectada en vino blanco dulce por 2 hs al menos, caldo de vaca concentradito, ajo finamente picados, ají molido, comino, orégano, huevos duros picados grueso