Desaladas

bacalao noruego, "desalado".., morrón rojo pelado y sin semillas en tiras, tomates peritas pelados y sin semillas en brunoise chica, Pimienta negra recién molida, Aceite vegetal , Sal , Cebolla en brunoise chica, Pimentón ahumado, papas medianas cortadas rústicas, Garbanzos, cocidos previamente, ajo picado muy fino, laurel

panes de molde, salmón ahumado, queso untable tipo philadelphia o petit suize, leche descremada, palta hass, huevos duros, alcaparras desaladas, jugo de 1 limón, pimienta negra recién molida, hierbas frescas picadas y sin mezclar (usé ciboulette y estragón)

bacalao desalado y hervido, papas, zapallo, huevos

bacalao fresco desalado, harina de trigo, levadura, huevo, leche (la que tengan), agua fría, ajo, perejil, sal, pimienta, aceite para freir

osobuco de 4/5 cm de alto, (1 ó 2 por persona, según tamaño), cebolla chica, tomate maduro grandecito, nuez de manteca, sal y pimienta recién molida, harina común, vino (preferentemente, tinto), perejil picado, ajo, ralladura de cáscara de limón, anchoa desalado

postas de salmón rosado, espárragos frescos, MANTECA COMPUESTA, langostinos cocidos, manteca pomada, foe gras, sal y pimienta negra c/n, CARPACCIO DE TOMATE, tomates peritas maduros, rúcula, alcaparras desaladas, queso parmesano rallado en hilos

bacalao desalado (o en su defecto, cualquier tipo de pescado sobrante), pimientos del piquillo, bacalao desalado, arroz, huevos duros, huevo, sofrito (puede comprarse ya preparado), ajo, guindilla (al gusto), harina, sal, aceite de oliva

garbanzos (tendremos en remojo desde la noche anterior), cebolla, ajo, pimiento verde, cilantro seco (pueden sustituir por comino molido), pimienta blanca molida, pimentón dulce, huevos cocidos, espinacas frescas, bacalao salado, Aceite de oliva, Sal

lomos de bacalao desalado, pimientos choriceros, pimientos verdes italianos, cebollas moradas, ajos, guindilla, Abundante aceite, Sal

Tomate, Pimiento verde cortado pequeñito, Pimiento rojo cortado pequeñito, cebolla cortada pequeña, Naranja cortada a cuartos, grMigas de Bacalao desalado, Sal, aove, Vinagre

bacalao desalado, pan sopako, huevos, aceite y sal, ajo, guindilla, ñoras, caldo de verduras

coliflor, bacalao desalado, cebolla, puerro, guisantes, cayena, Perejil fresco picado, Aceite, sal y pimienta, Para el ajo, leche, aceite suave, ajo negro

De Bacalao desalado, De garbanzos cocidos, cebolla morada, aguacate 🥑 , Aceite de 🫒 virgen extra, vinagre de vino o Jerez, Sal 🧂, naranja 🍊, pimientos rojos asados 🌶️

papas, laurel, bacalao desalado, cebolla, ajo, acelgas, garbanzos

bacalao desmigado, calabacín, cebolleta pequeña, pimiento rojo, Mejillones, Maizena, Mantequilla, pasta filo, Huevo, ajo

bacalao desalado sin espinas, batata, harina de garbanzos, cebolla blanca, huevos, ajo en polvo, pimienta negra molida, sésamo, sal, aceite

bacalao desalados, cebolla, pimiento verde, tomate triturado, comino molido, jengibre molido, pimentón dulce, Sal, pimienta y AOVE

patatas, cebolla, ajo, bacon, bacalao desalado, huevos, nata, masas brisa o quebrada, Perejil fresco picado, Aceite, sal y pimienta

naranjas, patatas frescas de tamaño normal, Bacalao desmigado y desalado, cebolla morada el juliana fina, huevos de codorniz cocidos (4, 5 min), Aceituras Kalamata, Sal y AOVE

Naranjas, Bacalao desalado, cebolla Morada, aceitunas negras, huevos, Aceite, vinagre, sal

bacalao desalado, patatas, pimiento verde pequeño, pimiento rojo pequeño, cebolla, ajo, zanahoria pequeña, puerros (solo lo blanco), Pimienta negra molida, Sal, Aceite, de vino blanco

bacalao desalado, tomate de ensalada, pimiento rojo, pimiento verde, bote de aceituna, Aove, Vinagre

bacalao fresco o desalado, aceite de oliva para confitar el bacalao, ajo para dar sabor al aceite del bacalao, naranja, para la vinagreta, aceite del confitado del bacalao, vinagre de jerez o de manzana, zumo de naranja, zumo de limón, mostaza en grano, miel (opcional)

garbanzos secos, huevos, bacalao desalado, espinacas, agua o caldo, bicarbonato, ajo, cebolla, sal, pimentón dulce, ajo para cocer los garbanzos, laurel para cocer los garbanzos

Bacalao desalado, Patata cocida, Cebolleta, Ajos, Perejil, Huevos, Levadura en polvo (Cucharadita de café), Harina, Sal, vinagre, Laurel (1 Hoja), Aceite de Oliva o Girasol para freír

gnocchi, bacalao desalado en barritas, garbanzos, hojas de acelga cortadas y limpias, tomate concentrado, cebolla, ajo, Especias: azafrán en polvo, sal gruesa y pimienta negra

Pimientos rojos asados, Migas de bacalao desalado, ajo, Aceite, Cebolla frita (opcional)

arroz, cebolleta, pimiento italiano, zanahoria, alcachofas, champiñones, tomate, caldo de verdura, Aceite y sal, huevo para rebozar, cdta curry, bacalao desalado

migas de bacalao desalado, ajo, aceite de oliva virgen extra, leche, perejil picado, pimienta negra