Para la salsa césar:, Huevo y una yema (deben estar a temperatura ambiente), queso parmesano molido o rallado, Anchoas, ajo (sin el tallo central), y media de mostaza (yo le puse de Dijon), vinagre de jerez (aunque sirve también de manzana o de vino), zumo de limón (yo le puse lima), salsa Worcestershire (Perrins), aceite de oliva suave o de girasol, Para la ensalada:, lechuga limpia, romana, iceberg, mezcla, etc.