salmón fresco en una pieza (aprox.) Es bastante cantidad, si quieres hacer menos divide los ingredientes por la mitad, ralladura de una naranja, ralladura de una lima (o limón), jengibre fresco, azúcar moreno, sal gruesa, Eneldo (al gusto), zumo naranja, zumo de lima, wasabi (le puse en polvo pero vale en pasta), jengibre fresco, salsa de soja