Bacalao fresco, frito con batido de cerveza. Ensalada de repollo morado, tailandés

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

Esta receta la tenía guardada en mi baúl de los recuerdos. Digo así porque tiempo que no la hago, debido a que mi nueva dieta no me lo permite, no estoy usando nada con harina, sin huevo #cerveza!!

Bacalao fresco, frito con batido de cerveza. Ensalada de repollo morado, tailandés

Esta receta la tenía guardada en mi baúl de los recuerdos. Digo así porque tiempo que no la hago, debido a que mi nueva dieta no me lo permite, no estoy usando nada con harina, sin huevo #cerveza!!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 filetebacalao fresco o merluza de 340 g. / 12 oz., cortado en tiritas
  2. Sal y pimienta a su gusto
  3. Aceite para freír
  4. batido de cerveza
  5. 3/4 tazaharina de trigo para todo uso
  6. 3/4 tazamaicena
  7. 1/2 cucharaditapaprika
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 1/4 cucharaditapimienta en polvo
  10. 1cerveza bien helada
  11. ensalada de repollo tailandés
  12. 3 tazasrepollo morado
  13. 2zanahorias ralladas o cortadas a la Juliana
  14. 1/2 cucharaditamenta picada
  15. 1 cucharadaalbahaca cortada en tiritas delgadas
  16. 1 cucharadacilantro
  17. 1 y 1/2 cucharaditas aceite de sésamo
  18. 1 y 1/2 cucharadas jugo de lima o limón
  19. 3/4 cucharadasalsa de pescado Tailandés
  20. 1/2 cucharaditamiel
  21. 1 cucharaditajengibre picado muy finamente
  22. 1 cucharadasemillas de sésamo tostadas
  23. 1cebollín cortado finamente en rodajas diagonales

Paso a paso

  1. 1

    Sazone los filetitos de pescado con sal y pimienta a su gusto.

  2. 2

    Espolvoree las tiritas de pescado con un poco de maicena

  3. 3

    En un recipiente redondo mezcle todos los ingredientes del batido de cerveza.

  4. 4

    Rebozar los filetitos de pescado en el batido y freírlos.

  5. 5

    Servir con la ensalada de repollo Tailandés.

  6. 6

    ENSALADA DE REPOLLO Tailandés
    En un recipiente mezclar bien, aceite de sésamo, jugo de lima o limón, salsa de pescado, miel y jengibre

  7. 7

    En una ensaladera poner el repollo, zanahoria, menta, cilantro y mezclar bien con la salsa. Poner la ensalada en recipiente de servir y decorar por encima con semillas de sésamo, cilantro y cebollín.

  8. 8

    Servir con el pescado frito.

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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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