bacalao fresco o merluza de 340 g. / 12 oz., cortado en tiritas, Sal y pimienta a su gusto, Aceite para freír, harina de trigo para todo uso, maicena, paprika, sal, pimienta en polvo, cerveza bien helada, repollo morado, zanahorias ralladas o cortadas a la Juliana, menta picada