Magret

magret de pato • cebollitas encurtidas • vermut rojo • mantequilla • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y orégano

arroz basmati • magret de pato • mezcla de setas sabor intenso • pimiento rojo • Judías verdes redondas • Tomates secos en aceite • ajo • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, azafrán en polvo y yerbas provenzales

frutos rojos variados • Zumo de 1/2 naranjas • azúcar moreno • postre maicena, 3gr aprox • agua • moka néctar Pedro Ximénez • moka rasa aceite balsámico,(Módena)

magret fresco de pato • cebolla • ajo • PX (Pedro Ximénez) • Zumo de 1 pomelo • Especias: sal gruesa, pimienta negra y yerbas provenzales • patatas no muy grandes • zanahorias, según tamaño • puerro • mantequilla • caldo de verduras • Sal gruesa

(aprox. 350g) Magret de pato • (medianas) Tomate • (mediana) Beterraga • Vinagre de manzana • Albahaca fresca • Coriandro molido • Sal • Mantequilla • Ajo • Mayonesa casera ligera • (en aros finos) Cebolla blanca • Alcaparras •

magret de pato • cebollinos • ajo picados • pimiento verde cortado en brunoise • setas variadas limpias y cortadas • trufa negra rallada (opcional) • arándanos • canela en polvo • Zumo limón • sopera de tomate frito • caldo de cocido o de carne • romero •

magret de pato • cebolla • manzana • vino Marsala • Arroz • Caldo de pollo • Polvo de ceps • Mantequilla • Sal y pimienta • Zumo de mandarina • Mermelada de naranja amarga • salsa de soja

MAGRET de pato • cebolleta • tomates • vino blanco • arroz • Azafrán en hebra • pimentón dulce

Magret fileteado como Jamón • Cebolla • Ajo • Vino de Oporto • Paté • Harina de trigo • Leche (la que pida) • Huevo • Pan rallado • Aceite de Oliva o Girasol (al gusto) • Sal, Pimienta negra y Nuez moscada • Patatas fritas y Salsa de Ajo con Perejil en Aceite

Magret de Pato • Foie fresco de Pato • Mermelada de higos • Sal Maldon

Magret de pato • Compota de manzana

magrets de pato • 5 especias chinas • sal • aceite oliva • panela • generosa de 5 especias • sal de soja • vinagre de manzana • sirope de arce • patatas medianas • yogur griego • aceite oliva virgen extra •

magret de pato • rodajas de Queso de cabra • higos partidos por la mitad • Escamas de sal marina • Salsa Hoisin

miel • mostaza de Dijon • mango • pera • ciruelas pasas • uvas • Aceite sal y pimienta • canela • zumo de naranja • sal • maicena

magret de pato • manzana verde • mantequilla • enebro c/n • Azúcar mascabado • cebollas cambray • poro • Aceite de girasol (sustituir con aceite de oliva) • Mantequilla • Sal y pimienta • Salsa: • Arándanos desidratados •

Magret de pato • Manzana granny • mantequilla • enebro c/n • Azúcar mascabado • Cebolla cambray • Poro • Aceite de girasol • Mantequilla • Sal y pimienta • Para la salsa arándanos deshidratados • Agua •

magrets d'ànec • vi de porto 🍷 • pomes golden 🍏 • branca de farigola 🪻 • cullerades de sucre moreno • mantega🧈 • culleradetes de mel 🍯 • cebetes petites 🧅

setas por persona • ajos tiernos por persona • cebolla • Tomate triturado • caldo de pollo • carne de pato confitada (muslo o magret) • Pimentón dulce • Sal • Picada de perejil • medallones de foie de pato • Fideos finos por persona

Magret de Pato • Salsa de pera

magret de pato • patatas • zanahoria • cebolla frita • leche de coco • caldo de pollo • salsa pescado • azúcar • guindilla (opcional) • aceite de girasol • sal • pimienta •

Fideos medianos • Magret de pato confitado • Foie • Cebolla • Ajos tiernos • Boletus • Tomate • Ajo • Perejil fresco • Pimiento molido • (opcional) Cúrcuma o azafrán • Aceite de oliva •

magret de pato • base de pizza de semillas • lonchas de fiambre de pato • cebolla caramelizada • compota de manzana • huevos de codorniz • Queso rallado grana padano • Orégano

pechuga de pato • naranja 🍊 navel • mandarina clemenvilla • Jengibre en polvo • café de miel de azahar • café de salsa de soja • Pimienta de Sichoan recién molida • romero fresco

magret de pato • pequeña de piña en su jugo • Pedro ximenez • Sal, pimienta, ajo y perejil

magrets de pato • queso roquefort • leche desnatada • cebolla • harina de maíz • Nuez moscada • Sal • Pimienta • Aceite de oliva