Recetas de Mojo (395)

pollo, ajo, cebolla, mojo picón rojo, sidra (el gaitero), sal y pimienta

alcachofas, aove, ajo, perejil, cilantro, comino molido, vinagre de sidra

ajos, comino, guindilla, pimentón rojo picante, sal, aceite, vinagre, agua

Papa bonita, si no estáis en las islas usar la platillo, Sal gruesa, limón, Agua, ajos grandes, Cayenas (según gusto de picante de cada uno), pimentón dulce, comino molido, Aceite de oliva, vinagre normal, agua, pan

Vinagre (un buen chorro), ajo, cayena / guindilla, comino, sal, aceite oliva, mayonesa

magret de pato, piña troceada, patatas pequeñas, cebolla, canela, ajos, perejil, comino molido, azafrán, guindilla, pimienta, sal

yuca, ajo, limones, aceite, Sal

Caballas, ajos, pimienta picona, pimentón, tomates, aceite, vino, sal, orégano, tomillo, agua

Solomillo de Cerdo, Aceite de oliva virgen extra, Sal en escamas y pimienta negra molida, Zanahorias, Pimientos, Mojo Picón

calabaza, Para el mojo, aceite, cebollino, limón, Sal y pimienta

lomo de atún, pan abizcochado, ajo, pimienta palmera, comino, pimentón dulce de la vera, Aceite de oliva virgen extra, Vinagre, Sal, Pizquita de azúcar

ajos, generoso de cilantro, Aceite de girasol (o aceite de oliva de muy baja acidez), Vinagre de manzana, Sal gorda

yucas medianas (suelen comprarse en Mercadona, carefour), ajo, limones ó 1 limón y 1 lima, Aceite de girasol

Costillar grande salado de cerdo, mazorcas de piñas de millo (maíz), Papas medianas por persona (Patatas), mojo verde, ajos, comino molido, pimienta negra molida, Cilantro fresco, Aceite, Vinagre, Sal gorda

armadillo troceado, jugo de cítricos (naranja limón), ajo picado, cebolla, Sal y 100 g mantequilla

Felites de 2 caballas, cebolla grande, aceite de oliva, Pimiento rojo la, Pimienta negra, mostaza, Vinagre de vino blanco, Patatas arrugadas, Ajo, Laurel, Sal

arroz bomba o redondo, pechugas de pollo adobadas en mojo verde (o ajo, perejil y aceite de oliva, en su defecto), pulpo de 1 kg, más o menos, caldo de pescado, cebolla, ajo, pimiento verde, salsa de tomate, vino blanco seco, Sal marina, Aceite de oliva

Pechuga de pollo grande, Judías verdes, Patatas o verduras al gusto para acompañar, Para el mojo picón:, AOVE, Vinagre, Ajo, Cayenas, Comino en grano, Pimentón dulce, Sal

camarones limpios, harina de trigo, ajo, mantequilla, cayena (polvo), chipotle (polvo), perejil picadito, Sal y pimienta , Jugo de 2 limones, Vino blanco

pimiento rojo, ajo, aceite de oliva, vinagre de vino añejo, comino, pimentón dulce, Sal, pan rallado

Pimientas palmeras secas, ajo, Comino, Aceite, Vinagre, Sal

aceitunas grande, ajo, Pimienta picona seca, Comino, Sal, Aceite y vinagre

Pescado mediano, Aceite, Sal, Pimienta, Ajo, Papas mini, Cilantro, Comino en grano, Vinagre

zanahoria grande, ajo, sal, comino, gotas de tabasco, azúcar, vinagre de vino, aceite de oliva, agua

spaghetti cocido, ajo grande, cebolla blanca picada, jitomate, tomate verde, caldo de pollo, cilantro, perejil, aceite, Sal, Queso parmesano

cebollas medianas peladas y cortadas en cuartos, ajo pequeños y machacados, hojas de cilantro, hoja de perejil, a 3 ajíes picantes, pan rallado, consomé de carne o de pollo, aceite, vinagre, sal, paprika

ajo, pimientos rojos asados y pelados, vinagre, pimentón picante, aceite, Sal

aceite, pimiento verde, vinagre, sal

mojarra de casi un kilo, ajos, Sal con ajo molido y pimienta, Lechuga romana, Pepino, Jitomate //, Cebolla //, Aguacate //