Pain

pan del día anterior • huevos • vainilla • azúcar • leche • manteca • azúcar • canela en polvo

harina 0000 • sal • leche tibia • agua (temperatura ambiente) • levadura seca • manteca pomada • manteca fría • huevo batido • barritas de chocolate para horno

agua • leche • harina T45 (TIP 2) • harina T55 (TIP 2) • sal • levadura fresca (TIP 3) • azúcar • manteca seca (TIP 3) • manteca seca (TIP 3) • barritas o chips de chocolate (cacao 50%) • huevo • yema

☆masa de pan • harina0 • sal • aceite • agua • Levadura seca • ☆relleno • tocino • patatas cocidas sin piel • mayonesa • sal y pimienta • Cantidad adecuada de perejil seco

tapa de Pascualina hojaldre • jamón cocido • cebolla grande • huevos • grande de salsa blanca • algo queso fresco • algo queso parmesano • pan • sal, pimienta, nuez moscada, orégano • aceite

harina • leche • manteca fundida • sal • levadura fresca • azúcar • Pasas de uva • Chips de chocolate • manteca fría • harina 0000 • leche hervida • maicena •

Pan de algunos días • leche • huevo • Extracto de vainilla • Canela (a gusto) • Frutas (a gusto) • Jarabe de Maple o Miel (a gusto)

huevos • Azúcar • Leche • pan lactal o de molde • manteca para sartén • Panceta ahumada en fetas • Queso barra en fetas

harina • levadura • leche • aceite • queso cremoso • sal • manteca • agua

Agua templada (25–30 °C) • Sal • Azúcar • Aceite de oliva • Harina de trigo normal • Levadura seca de panadería

harina de fuerza • leche • azúcar • mantequilla • sal • levadura seca de panadería • cardamomo • chocolate • huevo • c.s. leche • sal

harina de fuerza • harina floja • levadura fresca • leche • agua • sal • mantequilla 83% m.g • mantequilla 83% m.g. para la capa interior • huevo batido, sal, 1 c.s. leche para pincelar • chocolate

Masa croissant • chocolate para croissant • Huevo batido y colado • Sal • c.s. leche

miel • leche • mantequilla • harina • huevo • especias molidas variadas (jengibre, cardamomo, canela, anís, clavo, nuez moscada…) • sal • polvos de hornear

pan baguette seco • huevo • leche • esencia de vainila • canela • azúcar • azúcar glass • aceite en aerosol o mantequilla • miel

harina • agua • aceita (puede ser oliva, aunque no lo he probado • sal • azúcar • leche en polvo • levadura

agua • azúcar • sal • harina integral • harina de trigo • levadura fresca

aceite de oliva • matalahúva • harina • leche templada • agua templada • azúcar

harina de trigo • harina de fuerza • esencia de vainilla • azúcar • sal rosa • huevos medianos • huevo para pintar los bollitos • Azúcar para espolvorear por encima • leche • levadura fresca • mantequilla pomada • miel (opcional)

leche • huevo batido • cuchta esencia vainilla • Topping opcional:canela • cuchda Azúcar o 1 cuchta stevia/eritritol • Mantequilla • Pan de molde con corteza, mejor...unas 10 u

leche • huevo • levadura repostería • harina • azúcar • cucharadita, media pequeña, de sal • mantequilla • chocolate de postres

agua • azúcar • sal • levadura de panadero • harina • aceite de oliva virgen extra • La ralladura de naranja