Para la franja roja:, remolachas cocidas (grandes, o 4 chiquitas) en cubitos, zanahoria grande en cubitos, cebollín/ciboulette picada, mayonesa con limón (o mayonesa de verduras, para plato vegetariano), Optativo:, hierbas frescas picadas (perejil, albahaca, eneldo, etc.), Para la franja clara:, hongos (champignons, pletorus, etc., los que se consigan) en cubitos, jugo de limón, aceite de oliva, perejil picado chico