Peruana

leche evaporada • leche condensada • yemas • esencia de vainilla • vino tinto(opcional) • Para el merengue: • claras • Canela • Para el merengue: • azúcar • jugo de limón

(cocido con 3 tazas de agua hervida) Arroz graneado • (picadas en juliana) Zanahorias • (picados en juliana) Morrones • (picada en juliana) Cebolla grande • Chorizos • Huevos • Salsa de soja • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Paprika

cebolla • Morón rojo • Morón verde • zanahoria • zapallitos o zucchini • huevos • Salsa de soja • arroz

harina • sal (a gusto) • savora • pimienta blanca (opcional) • leche o agua (agregar más si es necesario) • huevos

cerdo • (rapi) carne de res • y medio de maíz para patasca • ajo • Comino y pimienta • Cebollas medianas rojas dos • agua hasta cubrir la cabeza de cerdo • Cebollín lo necesario • Yuca lo necesario

lentejas turca • cebolla mediana • tomate redondo • ajo grande • zanahoria chica • repollo morado • morrón rojo chico • aceite de coco neutro • leche de coco en polvo • curry ahumado en polvo • cúrcuma en polvo • comino molido •

Papas ​ • leche • Sal, • pimienta • nuez moscada • Pechuga de pollo desmenuzada. • Huevos duros picado (opcional). • zanahoria mediana (opcional) • Mayonesa. • palta /aguacate 🥑 pisado • Jugo de un limón • Aguacates/Paltas en láminas. •

mayonesa • mostaza • vinagre blanco o de manzana • agua (para que quede más líquida) • azúcar (equilibra la acidez) • Sal y pimienta a gusto • (opcional) Un chorrito de jugo de limón • (opcional) 1 cdita de ajo rallado o en polvo

Aceite (cantidad necesaria) • Ajo • Bulbos de Cebolla de verdeo • Bulbo Puerro • cebolla • Pack Crema de Leche • Queso Blanco 1 Cuchara abundante (tamaño sopa) • Pack Bastones de Surimi o Kani Kama • Condimentos: • Albahaca provenzal • Cebolla en escamas • Merkén •

huevo • azúcar mascabo • cacao amargo en polvo • harina 0000 • polvo de hornear • hojuelas de maíz • nueces troceadas • cdita. esencia de vainilla • maca peruana en polvo • crocante de maní o almendra • chocolate derretido • manteca p/molde

harina 000 • agua • levadura fresca • sal • aceite • salsa de tomate • orégano • tomate triturado • ají molido1 • ajo • orégano • sal •

papa • ají amarillo (reemplazo por ají molido) • limas (o limón) • pechugas de pollo • palta • tomate • huevos • cebolla • pimienta

Morrón amarillo (1 grande) • Morrón rojo (1/4 de uno grande) • Aceite • Papa • Pasta de ají (*ver en descripción) • Jugo de un Limón grande • Aceite • Sal y pimienta a gusto • Atún en aceite completamente escurrido • Queso blanco firme • Mayonesa • Cebolla pequeña finamente picada •

Langostinos (camarones) • cebolla morada • limones exprimidos • Sal a gusto • Cilantro a gusto • Opcional: medio morrón

carne • zanahorias • zapallito verde • papa • Calabaza cantidad gusto • Arvejas • Morrón a gusto • cebolla • fideos macarrones • y medio de agua • calditos de sopa sabor verduras • ajo •

lentejas turcas • cebolla • Cebolla de verdeo • Ajo • Crema de coco • Agua • Aceite • Arroz integral • Agua • Sal, condimentos

ajíes amarillos • cebolla morada chica • ajo • crema base de cajú • Sal a gusto • aceite • Opcional: ralladura de limón o chorrito de su jugo

papa grande • atún • ají amarillo • jugo de limón • condimentos varios

trucha descongelada • jugo de lima • jugo de naranja • jugo de pomelo • salsa Tabasco o algún picante • Elementos de decoración y sabor(cilantro, rabanito, etc) • Rocoto y manzana en brunoise

harina 000 • huevos • espinaca cocida • sal • tomates secos • tomate cherry • ajo • cebolla chica picada • de cebolla en polvo • aceite de oliva

Arroz • ajo • cebolla picada • cebolla de verdeo picada • salsa soya

Pre pizza • tomate redondo • tomates perita cubeteados • Puré de tomate • cebollas chicas o 1 grande • ajo • Orégano a gusto • Ají molido a gusto • Pimentón a gusto • Sal a gusto

arroz blanco largo fino • caldo de verdura • huevos (opcional) • panceta (opcional) • choclo entero • zanahoria • cebolla • cebolla de verdeo • morrón • ajo • Salsa de soja • Condimentos a gusto: sal, pimienta, comino, pimentón, ají

arroz • morrón rojo • cebollas • a gusto Salsa de soja • a gusto Sal y pimienta • huevos revuelto • suprema • Cebolla de verdeo