Para el caldo de base: • Espinazo de pollo, cogote y rabo (o dos alas o el rancho completo, si lo quieres de pollo, obvio) • apio • zanahoria • ajo • sal y pimienta a gusto o 2 cubitos del gusto que prefieras • agua • Para la sopa • zanahoria • calabaza (o de tallitos de brócoli, por ejemplo) Aunque creo que lo mejor sería un camote/batata/boniato • ricotta (o de queso cremoso, si no tienes) • sal a gusto •